Nasi Kepal Lezat dari Sisa Daging Shabu-Shabu
Ubah sisa daging shabu-shabu Anda menjadi nasi kepal yang lezat dan mengenyangkan!
Resep ini sempurna untuk memanfaatkan daging sapi atau babi tipis sisa dari hot pot shabu-shabu atau Mille-feuille nabe Anda. Berikan kehidupan kedua yang lezat pada sisa makanan Anda dalam bentuk nasi kepal yang kaya rasa!
Bahan Utama
- Sisa daging Shabu-Shabu (sapi atau babi, sesuai selera, sekitar 100-150g)
- Nasi putih hangat (1 porsi, sekitar 200g)
- Garam (secukupnya, sesuai selera)
- Minyak wijen (1 sdt)
- Sawi Pak Choi (1 bonggol, opsional)
Bumbu & Saus
- Saus tiram (1 sdt, untuk menumis daging)
- Kecap asin (secukupnya, untuk menumis atau saus cocol)
- Pasta wasabi (sekitar sepanjang ruas jari, untuk saus cocol)
- Biji wijen atau wijen sangrai (sejumput, untuk taburan)
- Saus tiram (1 sdt, untuk menumis daging)
- Kecap asin (secukupnya, untuk menumis atau saus cocol)
- Pasta wasabi (sekitar sepanjang ruas jari, untuk saus cocol)
- Biji wijen atau wijen sangrai (sejumput, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging shabu-shabu sisa menjadi ukuran sekali gigit. Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang, lalu tumis daging hingga matang. Anda bisa menambahkan sekitar 1 sendok teh saus tiram saat menumis untuk rasa yang lebih kaya. Setelah matang, sisihkan daging di mangkuk terpisah.
Step 2
Bumbui nasi hangat dengan garam sesuai selera Anda. Tambahkan 1 sendok teh minyak wijen dan aduk perlahan. Campurkan hingga merata, mirip seperti Anda membumbui nasi untuk kimbap, pastikan bumbu merata ke seluruh butiran nasi.
Step 3
Jika Anda punya sawi Pak Choi, cuci bersih, potong menjadi bagian yang mudah dimakan, lalu tumis sebentar secara terpisah. Tambahkan Pak Choi tumis di atas nasi untuk memberikan tekstur renyah yang menyegarkan dan aroma yang wangi. (Langkah ini opsional jika Pak Choi tidak tersedia.)
Step 4
Letakkan daging tumis yang lezat di atas nasi yang sudah dibumbui. Siapkan untuk mencampur semuanya agar sari dan rasa daging menyatu dengan nasi.
Step 5
Jika Anda tidak membumbui daging secara terpisah saat menumis, sekarang saat yang tepat untuk membuat saus cocol sederhana. Dalam mangkuk kecil, campurkan sedikit kecap asin dengan pasta wasabi sepanjang ruas jari. Ini akan menghasilkan saus kecap wasabi yang lezat yang dapat menyeimbangkan rasa gurih daging. Anda juga bisa menambahkan sejumput biji wijen sebagai taburan.
Step 6
Sekarang, campurkan semua bahan dan bentuk menjadi nasi kepal bulat seukuran sekali gigit. Anda bisa mencampur nasi dan daging hingga rata sebelum dibentuk, atau menata campuran daging di atas nasi kepal sebagai topping. Nikmati nasi kepal daging super sederhana dan lezat Anda yang terbuat dari sisa daging shabu-shabu!
