Nasi Tauge (Kongnamulbap) Mudah Pakai Rice Cooker: Topping Daging Sapi & Resep Bumbu Kecap
Kongnamulbap Buatan Rice Cooker: Resep Nasi Tauge Lezat dengan Topping Daging Sapi Gurih dan Bumbu Kecap yang Menggugah Selera
Di antara bahan makanan paling hemat biaya untuk masakan rumahan, tauge pasti masuk dalam daftar teratas! Baik disajikan sebagai tauge berbumbu, dalam sup, atau sup dingin, tauge adalah bahan serbaguna yang dinikmati seluruh keluarga tanpa keluhan. Bahkan si pemilih makanan, Hodul dan Dori, cenderung suka makan tauge, yang menginspirasi saya untuk membuat nasi tauge lagi setelah sekian lama. Hidangan super sederhana ini selesai dalam sekejap: cukup masukkan ke dalam rice cooker sambil Anda cepat-cepat membuat topping daging sapi dan bumbu kecap yang lezat. Mari kita mulai dengan resep keluarga Hodul untuk membuat nasi tauge lezat dengan topping daging sapi dan bumbu kecap menggunakan rice cooker!
Bahan Nasi Tauge
- 1 bungkus (300g) tauge
Topping Daging Sapi
- 150g daging sapi giling
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm masak (mirin)
- 1 sdm ekstrak plum
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm oligosakarida
Saus Bumbu Nasi Tauge
- 7 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm masak (mirin)
- 1 sdm oligosakarida
- 2 sdm ekstrak plum
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit daun bawang cincang
- Biji wijen secukupnya
- 150g daging sapi giling
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm masak (mirin)
- 1 sdm ekstrak plum
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm oligosakarida
Saus Bumbu Nasi Tauge
- 7 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm masak (mirin)
- 1 sdm oligosakarida
- 2 sdm ekstrak plum
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit daun bawang cincang
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat nasi tauge, cuci beras dan biarkan terendam sebentar. Keluarga Hodul menggunakan beras campuran. Untuk 3 cangkir beras (menggunakan cangkir pengukur rice cooker), kami menyesuaikan jumlah air menjadi sekitar 2.7 cangkir.
Step 2
Untuk topping daging sapi, saya meletakkan daging sapi giling di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah dan membiarkannya mencair.
Step 3
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Saya menggunakan sekitar satu bungkus besar tauge yang dijual di supermarket.
Step 4
Sebarkan tauge yang sudah dicuci bersih dengan melimpah di atas beras yang sudah direndam, lalu mulai proses memasak! Di rumah Hodul, kami biasanya memasak beras campuran dengan pengaturan panas tinggi, jadi kami memilih opsi itu dan memulai memasak.
Step 5
Selagi nasi dimasak, siapkan topping daging sapi. Campurkan bahan topping daging sapi: 2 sdm kecap asin, 1 sdm masak, 1 sdm ekstrak plum, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm oligosakarida, lalu aduk rata.
Step 6
Selanjutnya, mari kita buat saus bumbu nasi tauge. Kami biasanya membuat saus dalam jumlah banyak di rumah Hodul. Untuk saus bumbu: 7 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm masak, 1 sdm oligosakarida, 2 sdm ekstrak plum, 0.5 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, dan taburan biji wijen yang cukup. Aduk rata, lalu sisihkan sebagian untuk anak-anak.
Step 7
Untuk porsi saus dewasa, tambahkan 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) dan sedikit daun bawang atau kucai cincang halus. Aduk hingga menjadi saus yang pas.
Step 8
Tumis topping daging sapi. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masak daging sapi berbumbu hingga semua airnya menguap. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
Step 9
Sementara itu, nasi tauge sudah matang!
Step 10
Keluarkan tauge matang dari nasi dengan hati-hati dan sisihkan. Aduk nasi perlahan dengan spatula untuk meratakan panas dan kelembaban.
Step 11
Sekarang, mari kita sajikan semangkuk nasi tauge yang lezat! Sajikan nasi, beri topping tauge yang sudah disisihkan, lalu tambahkan topping daging sapi tumis yang gurih. Semuanya siap untuk dinikmati!
Step 12
Sajikan dengan jumlah saus bumbu yang diinginkan, sesuai selera dewasa dan anak-anak.
Step 13
Tips: Karena kami menumis daging sapi secara terpisah untuk topping, sebaiknya tambahkan saus bumbu secara bertahap daripada sekaligus. Dengan cara ini, Anda dapat lebih menikmati rasa alami dari tauge dan nasi.
Step 14
Karena cuaca semakin hangat, menyajikan hidangan ini dengan sup rumput laut dingin (miyeok naengguk) adalah pasangan yang sempurna! Kenyangnya nasi tauge dan segarnya sup saling melengkapi dengan indah.
