Step 1

Pertama, kupas kentang dan cuci bersih untuk menghilangkan kotoran atau tanah sebelum disiapkan.

Step 2

Cuci bersih daun selada di bawah air mengalir dan keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur. Pastikan daun selada benar-benar kering agar salad tidak menjadi encer.

Step 3

Iris kentang yang sudah dikupas tipis-tipis memanjang (julienne). Memotong kentang dengan ukuran yang seragam akan memastikan omelet matang merata.

Step 4

Dalam mangkuk berisi irisan kentang, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam untuk memberi rasa pada adonan.

Step 5

Aduk perlahan menggunakan garpu atau pengocok telur hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan setiap helai kentang terlapisi adonan telur dengan baik.

Step 6

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tuang adonan kentang dan telur, ratakan tipis-tipis membentuk lapisan. Masak hingga kentang matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya, sekitar 5-7 menit. Proses ini memastikan kentang matang sempurna hingga ke dalam.

Step 7

Sambil menunggu omelet matang, mari kita siapkan saus salad yang lezat. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan madu, 1 sendok makan air lemon, dan sejumput garam. Kocok hingga mengental menjadi saus yang manis dan segar.

Step 8

Masukkan daun selada yang sudah dicuci dan irisan buah kesemek (atau buah pilihan Anda) ke dalam mangkuk saus. Aduk perlahan agar sayuran terlapisi saus secara merata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar sayuran tetap renyah.

Step 9

Setelah omelet kentang matang dan berwarna keemasan, angkat dengan hati-hati dan letakkan campuran salad yang sudah disiapkan di atasnya. Salad yang segar memberikan kontras yang indah pada omelet yang gurih.

Step 10

Taburi dengan sedikit keju Parmesan parut di atas salad untuk menambah rasa. Untuk sentuhan warna dan aroma, Anda juga bisa menambahkan sedikit peterseli kering.

Step 11

Lipat omelet menjadi dua secara perlahan, membungkus isian salad. Taburan keju Parmesan dan peterseli kering di atasnya akan menyempurnakan Omelet Kentang Salad yang cantik dan memuaskan ini. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!

Step 12

Step 13

Step 14