Pancake Cumi dan Kucai Renyah dan Harum
Resep Pancake Cumi dan Kucai Lezat yang Sempurna untuk Disiapkan bagi Tamu
Saat hujan turun, bukankah Anda mendambakan pancake gurih dengan segelas makgeolli? Bahkan saat tidak hujan, ada saat-saat ketika Anda hanya ingin membuat pancake lezat yang penuh dengan cumi dan kucai sehat. Hari ini, kita akan membuat Pancake Cumi dan Kucai yang fantastis yang sempurna untuk disiapkan saat tamu datang. Mari kita membuatnya bersama dengan videonya! Ayo!
Bahan Utama
- 1 ikat kucai segar (sekitar 100-150g)
- 1 butir telur
- 1 cangkir tepung pancake (menggunakan cangkir kertas standar)
- 1 cangkir tepung tempura (menggunakan cangkir kertas standar)
- 1.5 cangkir air dingin (menggunakan cangkir kertas standar)
- 1/2 sdm gula
- 1 ekor cumi ukuran sedang
- 1/2 sdm garam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Opsional (Untuk Rasa yang Ditingkatkan!)
- 2 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
- 2 buah cabai merah (untuk warna cerah)
- 1/2 buah bawang bombay (untuk sedikit rasa manis)
- 2 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
- 2 buah cabai merah (untuk warna cerah)
- 1/2 buah bawang bombay (untuk sedikit rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Pancake Cumi dan Kucai yang lezat.
Step 2
Jika Anda menggunakan cumi beku, rendam dalam air dingin untuk mencairkannya sepenuhnya. Ini membantu menjaga rasa segar cumi.
Step 3
Siapkan cumi yang sudah dicairkan untuk resep. Cincang halus tentakel yang lembut untuk dicampur ke dalam adonan, dan potong badan cumi yang kenyal menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika Anda punya waktu, Anda bisa mengupas kulit tipis badan cumi untuk hasil yang lebih lembut.
Step 4
Cuci kucai segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Penting untuk menjaga rasa kucai yang segar dan harum.
Step 5
Potong kucai yang sudah dicuci menjadi panjang sekitar 5 cm agar mudah dimakan. Jika Anda ingin menambahkan warna, iris tipis cabai merah secara diagonal, dan iris bawang bombay menjadi bentuk batang korek api. (Bawang bombay bersifat opsional; menambahkannya akan memberikan rasa manis yang halus.)
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan adonan. Tambahkan kucai, 1 telur, cabai Cheongyang dan cabai merah (jika digunakan), tepung pancake (1 cangkir), tepung tempura (1 cangkir), air dingin (1.5 cangkir), gula (1/2 sdm), bawang bombay iris (opsional), garam (1/2 sdm), dan tentakel cumi cincang halus. Aduk rata hingga Anda mendapatkan adonan yang halus tanpa gumpalan. Menggunakan tepung tempura akan memberikan tekstur yang lebih renyah.
Step 7
Panaskan wajan lebar di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan tipis dan lebar. Kemudian, susun potongan badan cumi yang sudah dipotong di atasnya dengan apik.
Step 8
Goreng pancake, balik sesekali, hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Jika minyak terlalu banyak, Anda bisa menepuknya perlahan dengan tisu dapur.
Step 9
Pancake Cumi dan Kucai Anda yang renyah di luar, lembut di dalam, dan luar biasa sudah siap! Ini akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk meja makan tamu Anda.
Step 10
[Lihat Juga] Pancake Kentang Renyah di Luar, Lembut di Dalam Resep @6950577 | Pancake Kimchi Pedas dan Renyah Lezat Resep @6955392