Pancake Kol Musim Semi: Hidangan Lezat dan Gurih Khas Musim Semi
Cara Membuat Pancake Kol Musim Semi yang Lezat dan Renyah: Resep Praktis
Mari kita buat pancake kol musim semi, hidangan wajib saat musim semi tiba. Rasanya luar biasa lezat dan segar!
Bahan-bahan
- 10-15 lembar kol musim semi segar
- 1/2 cangkir tepung pancake (buchim garu)
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- 2 butir telur
- 1/3 cangkir air dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat pancake lezat menggunakan kol musim semi yang sedang musim! Pancake ini kaya akan aroma musim semi yang harum.
Step 2
Pertama, potong bagian bawah kol musim semi yang keras. Kemudian, cuci bersih daun kol beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu yang mungkin terselip. Setelah dicuci, tiriskan kol musim semi hingga benar-benar kering di saringan. Penting agar airnya benar-benar tiris, karena kelebihan air bisa membuat adonan terlalu encer dan pancake menjadi lembek.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan adonan yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir tepung pancake dan 1/2 cangkir tepung terigu. Tambahkan sejumput garam. Pecahkan 2 butir telur segar. Terakhir, tuangkan 1/3 cangkir air dingin. Adonan sebaiknya tidak terlalu kental atau terlalu encer; tidak masalah jika masih ada sedikit gumpalan. Kocok perlahan hanya sampai semua bahan tercampur rata. (Tips: Menggunakan air dingin membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah!).
Step 4
Saatnya melapisi kol musim semi dengan adonan. Masukkan lembaran kol musim semi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi adonan. Gunakan sumpit atau tangan untuk melapisi setiap lembar kol dengan adonan secara merata. Kuncinya adalah mendapatkan lapisan adonan yang tipis di seluruh permukaan daun kol yang lebar.
Step 5
Sekarang bagian menggorengnya! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, letakkan lembaran kol musim semi yang sudah berlumuran adonan ke dalam wajan, tata dengan rapi. Goreng sambil sesekali dibalik hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Anda tahu kapan harus membaliknya saat pinggirannya mulai terlihat kecokelatan.
Step 6
Pancake kol musim semi paling nikmat disantap selagi hangat, langsung dari wajan! Kol musim semi yang renyah dan manis secara alami menjadi hidangan yang luar biasa lezat ketika dilapisi adonan gurih ini dan digoreng menjadi pancake. Ini adalah hidangan yang sederhana namun kaya rasa yang sempurna menangkap cita rasa musim semi. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga Anda!
