Perkedel Wortel Rasa Ubi Panggang
Perkedel Wortel dengan Rasa Ubi Panggang yang Mengejutkan: Resep Sehat dan Lezat
Halo semuanya, ini Seulbi! Saya dengar membuat perkedel wortel secara mengejutkan bisa menghasilkan rasa yang menyerupai ubi panggang, jadi saya memutuskan untuk mencobanya, dan saya benar-benar terkejut dengan rasanya yang luar biasa! Saya sangat merekomendasikan Anda semua untuk mencobanya setidaknya sekali! Manisnya sangat kuat sehingga bahkan orang yang tidak suka wortel pun akan jatuh cinta pada hidangan ini. Sangat cocok sebagai camilan sehat untuk anak-anak, hidangan pembuka yang lezat untuk minuman, atau bahkan sebagai lauk gorengan renyah untuk dinikmati dengan tteokbokki. Hidangan serbaguna ini sangat cocok dengan hampir semua hal!
Bahan Penting
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 3 hingga 3,5 sdm tepung tapioka (atau tepung maizena)
- Sedikit minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dengan 2 buah wortel ukuran sedang, Anda bisa membuat sekitar 4 perkedel di wajan berukuran 24 cm. Karena dimasak tipis, perkedel ini cepat habis, jadi Anda mungkin ingin membuat porsi yang banyak!
Step 2
Cuci bersih wortel. Kemudian, gunakan pisau atau alat pengiris mandolin untuk memotongnya menjadi bentuk irisan tipis seperti korek api (julienne). Memotongnya setipis dan serata mungkin adalah kunci untuk mendapatkan tekstur dan rasa terbaik.
Step 3
Sekarang, kita akan melapisi wortel yang sudah diiris dengan tepung tapioka. Jumlah tepung yang tepat mungkin sedikit bervariasi tergantung pada ukuran dan kandungan air wortel. Meskipun rekomendasi umumnya adalah sekitar 1 sendok makan tepung per wortel, saya menemukan bahwa menggunakan sedikit lebih banyak, sekitar 3 hingga 3,5 sendok makan, membantu irisan wortel saling menempel lebih baik dan menghasilkan hasil akhir yang lebih renyah.
Step 4
Tambahkan tepung tapioka ke dalam irisan wortel dan campur perlahan dengan tangan Anda. Pastikan tepung melapisi setiap helai wortel secara merata. Itu hampir semua persiapan yang diperlukan!
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-rendah. Setelah minyak cukup panas, ambil segenggam irisan wortel yang sudah dilapisi tepung dan letakkan di wajan, ratakan tipis dan merata. Meratakannya setipis dan serata mungkin akan memastikan perkedel menjadi renyah luar biasa.
Step 6
Setelah satu sisi berubah warna menjadi kecoklatan keemasan dan mulai renyah, balik perkedel dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan keemasan dan renyah juga. Tambahkan sedikit minyak lagi di antara adonan jika perlu untuk menjaga kerenyahan yang lezat itu.
Step 7
Voila! Saat Anda mencicipi perkedel wortel yang sudah jadi, Anda akan takjub dengan rasa manisnya yang mengejutkan, mirip dengan ubi panggang. Kombinasi bagian dalam yang manis dan lembut dengan bagian luar yang renyah benar-benar luar biasa, mirip dengan makan stik ubi! Silakan coba resep perkedel wortel yang lezat ini!
