Puding Labu Kuning Kukus dengan Kacang: Sajian Lezat & Bergizi
Labu Kuning Kukus yang Lembut dan Menggoda dengan Taburan Kacang Lezat
Mengukus labu kuning mini menghasilkan tekstur yang luar biasa lembut, empuk, dan sangat lezat. Resep ini sempurna sebagai camilan sehat dan mengenyangkan, diperkaya dengan kacang-kacangan gurih yang melimpah untuk menambah kerenyahan dan rasa. Nikmati hidangan penutup yang nikmat ini yang akan disukai semua orang, tua dan muda!
Bahan Utama
- 1 labu kuning mini
- 3 buah kurma
Kacang-kacangan
- 1 genggam almond (sekitar 20g)
- 1 genggam kacang mede (sekitar 20g)
- Sedikit pistachio (untuk hiasan)
- 1 genggam almond (sekitar 20g)
- 1 genggam kacang mede (sekitar 20g)
- Sedikit pistachio (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan membersihkan kulit labu kuning secara menyeluruh. Bilas labu kuning di bawah air mengalir, lalu lapisi sedikit dengan soda kue. Gosok permukaannya dengan lembut untuk menghilangkan kotoran atau residu secara efektif.
Step 2
Selanjutnya, siapkan untuk memotong bagian atas labu kuning seperti tutup. Gunakan pisau kecil untuk memotong dengan hati-hati di sekitar seperempat bagian atas labu kuning, membentuk seperti tutup. Usahakan untuk tidak memotong terlalu dalam, dan pertahankan bentuknya agar bisa dipasang kembali nanti.
Step 3
Sekarang, saatnya mengeluarkan biji dan serat dari dalam labu kuning. Gunakan sendok atau sendok teh untuk membersihkan biji dan bahan berserat dengan bersih. Bilas buah kurma sebanyak 3 buah secara ringan, keringkan dengan tisu, dan masukkan ke dalam labu kuning yang sudah dikosongkan.
Step 4
Siapkan untuk mengukus. Isi panci dengan air sekitar sepertiga bagian dan letakkan keranjang pengukus di dalamnya. Letakkan labu kuning yang sudah disiapkan, yang berisi buah kurma, dengan hati-hati di atas keranjang pengukus. Tutup dengan penutup dan mulai mengukus dengan api besar.
Step 5
Setelah air mendidih dan uap mulai naik, kecilkan api menjadi sedang dan kukus selama tambahan 10-15 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran labu kuning. Periksa kelembutan dengan menusukkan sumpit atau garpu; seharusnya mudah ditembus saat matang. Setelah empuk, matikan api dan keluarkan labu kuning yang masih hangat dengan hati-hati.
Step 6
Siapkan kacang-kacangan untuk isian. Ambil segenggam almond dan kacang mede, lalu potong beberapa kali menggunakan sisi pisau atau pisau biasa. Usahakan ukurannya agak besar agar masih terasa saat digigit, bukan kacang yang dicincang halus. Sisihkan pistachio untuk hiasan.
Step 7
Atur buah kurma dengan lembut di dalam labu kuning kukus yang masih hangat. Isi rongga labu kuning dengan melimpah menggunakan almond dan kacang mede yang sudah dicincang. Siramkan 1.5 sendok makan madu secara merata di atas kacang-kacangan. Anda bisa menyesuaikan jumlah madu sesuai selera. Terakhir, potong labu kuning menjadi beberapa bagian sesuai ukuran sajian. Hias dengan beberapa pistachio untuk presentasi yang cantik.
