Resep Acar Lobak Enak dan Renyah
Panduan Lengkap Membuat Acar Lobak Enak dengan Mudah di Rumah
Mempersembahkan resep acar lobak yang lembut dan kenyal, cocok sebagai hidangan pendamping dengan bahan minimal. Resep ini, sederhana namun kaya rasa gurih, pasti akan menggugah selera makan Anda!
Bahan Utama
- 1 bungkus lobak manisan (danmuji, sekitar 200g)
Bumbu Saus
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 bungkus lobak manisan. Jika menggunakan lobak kemasan, bilas sebentar di bawah air mengalir dan peras hingga benar-benar kering. Jika menggunakan lobak yang lebih tebal (tipe kimbap), potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1 cm lebarnya.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu sausnya yang lezat. Masukkan lobak manisan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun bawang cincang, dan 2 sdm bubuk cabai merah. Untuk rasa manis dan kilau, tambahkan 2 sdm sirup jagung. Kemudian, untuk aroma kacang, taburkan sejumput biji wijen sangrai, dan terakhir, untuk meningkatkan aroma, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen. Masukkan semua bahan bumbu.
Step 3
Dengan semua bahan bumbu ditambahkan, aduk perlahan dengan tangan Anda, seolah-olah Anda sedang memijat lobak. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar bumbu melapisi lobak secara merata. Hati-hati jangan sampai mengaduk terlalu keras, karena bisa membuat lobak menjadi lembek. Setelah bumbu tercampur rata, acar lobak manisan lezat Anda siap! Anda bisa menikmatinya langsung, atau untuk rasa yang lebih enak, dinginkan di lemari es sebentar sebelum disajikan.
