Resep Nasi Telur Ceplok Daging Sapi Brisket (Chadolbagi) ala Rumahan yang Elegan
Nasi Telur Ceplok Daging Sapi Brisket Super Sederhana, Hidangan Populer 5 Menit
Saat Anda menginginkan hidangan lezat yang terasa sedikit istimewa, bahkan di hari biasa, cobalah membuat nasi telur ceplok daging sapi brisket yang elegan dan beraroma ini. Hidangan ini bisa dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan sederhana, sehingga cocok untuk hari-hari yang sibuk. Rasa kaya dari brisket sapi yang dipadukan dengan telur ceplok yang matang sempurna akan membawa kegembiraan murni ke lidah Anda.
Bahan Utama
- 300g Chadolbagi (Brisket Sapi) – pilih potongan dengan marbling yang baik
- 1 buah Bawang Bombay (iris tipis)
- 1/2 ikat Daun Bawang (cincang)
- 2 butir Telur (untuk diceplok)
Bahan Bumbu
- 2 sdm Kecap Asin (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1 sdm Mirin (atau anggur masak, diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1/2 sdm Gula (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung, diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Jahe Bubuk (opsional, bisa dihilangkan)
- 2 sdm Kecap Asin (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1 sdm Mirin (atau anggur masak, diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1/2 sdm Gula (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung, diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Jahe Bubuk (opsional, bisa dihilangkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus lezat untuk menumis Chadolbagi. Semua ukuran menggunakan sendok nasi Korea standar, dan jahe bubuk bersifat opsional. Tips: Sebaiknya buat saus sedikit kurang asin pada awalnya, dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda saat memasak.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai membuat nasi Chadolbagi yang lezat ini! Kita akan mulai dengan menumis Chadolbagi yang sudah disiapkan.
Step 3
Letakkan Chadolbagi di wajan panas dan masak sebentar hingga sedikit kecoklatan. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi keras. Balik setiap sisinya hanya sekali, karena akan matang lebih lanjut saat ditumis.
Step 4
Setelah sedikit kecoklatan, angkat Chadolbagi dari wajan dan sisihkan di piring. Jika potongan terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi ukuran yang lebih mudah dikelola.
Step 5
Gunakan wajan yang sama tempat Anda memasak Chadolbagi, tambahkan irisan bawang bombay tipis dan mulailah menumisnya.
Step 6
Setelah bawang bombay mulai terlihat transparan, tambahkan daun bawang cincang dan terus tumis bersama. Kuncinya adalah memasak hingga bawang bombay lunak dan daun bawang mengeluarkan aromanya.
Step 7
Saat sayuran hampir matang, kembalikan Chadolbagi yang sudah ditumis ke dalam wajan. Tuangkan semua bahan saus yang sudah disiapkan.
Step 8
Aduk cepat hingga semua bahan terlapisi saus dengan indah. Tumisan Chadolbagi Anda yang lezat kini siap! Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 9
Untuk menyusun nasi bowl, letakkan porsi nasi hangat yang banyak di dalam mangkuk lebar. Taburi nasi dengan tumisan Chadolbagi. Terakhir, letakkan telur ceplok yang matang sempurna dengan kuning telur yang masih cair di atasnya untuk nasi Chadolbagi yang benar-benar menggugah selera.
Step 10
Pecahkan kuning telur dari telur ceplok dan campurkan dengan tumisan Chadolbagi dan nasi. Kombinasi daging yang empuk, kuning telur yang kaya, dan saus gurih menciptakan rasa yang sangat lembut dan gurih di setiap suapan. Bagaimana kalau membuat nasi Chadolbagi yang sederhana namun mengesankan ini untuk makan malam nanti? ^^
