Resep Super Simpel Pancake Kentang Mini Renyah Tahan 5 Menit
Pemula Masak pun Bisa! Pancake Kentang Mini dengan Rasio Emas dalam 5 Menit
Jangan khawatir jika Anda tidak percaya diri di dapur! Anda bisa membuat pancake kentang yang luar biasa dan lezat dalam waktu singkat. Kami berbagi resep pancake kentang mini 5 menit yang renyah di luar dan lembut di dalam, sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan pembuka untuk orang dewasa.
Bahan Pancake Kentang
- 2 buah Kentang
- 2 sdm Tepung Pati Kentang
- Sedikit Minyak Goreng
- 1 sdt Garam
Saus Cocolan Lezat
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Cabai Rawit Cincang (sesuai selera)
- 1 sdt Daun Bawang Cincang
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdt Cuka
- 1 sdt Minuman Anggur Masak (Mirin, dll.)
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Cabai Rawit Cincang (sesuai selera)
- 1 sdt Daun Bawang Cincang
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdt Cuka
- 1 sdt Minuman Anggur Masak (Mirin, dll.)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 buah kentang. Kami menyarankan menggunakan alat pengiris (mandoline) untuk mengiris kentang setipis mungkin. Dalam mangkuk, campurkan kentang yang sudah diiris tipis dengan 2 sendok makan tepung pati kentang dan 1 sendok teh garam. Gunakan sendok untuk mengaduk rata, pastikan tepung pati melapisi semua irisan kentang secara merata. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 2
Lumuri wajan secara merata dengan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, gunakan sendok atau sumpit untuk meletakkan sebagian kentang yang sudah dibumbui ke dalam wajan, membentuk pancake bulat kecil berdiameter sekitar 7-10 cm. Meratakan kentang secara tipis akan membantu membuatnya renyah dan matang dengan cepat, memungkinkan penyelesaian dalam 5 menit. Usahakan membentuknya pipih bulat.
Step 3
Masak dengan api sedang-kecil hingga pancake kentang berwarna cokelat keemasan yang cantik, mirip seperti pada gambar. Balik agar matang merata di kedua sisi. Setelah berwarna keemasan dan renyah, pancake kentang mini sederhana Anda siap! Meskipun Anda bisa membuat yang lebih besar, pancake mini nyaman untuk porsi individu, matang lebih cepat, dan lebih mudah ditangani saat digoreng.
Step 4
Mari kita buat saus cocolan lezat untuk menemani pancake kentang Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh cabai rawit cincang (tambahkan lebih banyak jika suka pedas), 1 sendok teh daun bawang cincang, 0.5 sendok makan biji wijen sangrai, 1 sendok teh cuka, dan 1 sendok teh minuman anggur masak. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Step 5
Anda bisa menghias pancake kentang Anda dengan topping favorit untuk sentuhan ekstra. Saya menambahkan beberapa potongan cabai Korea (kwari gochu) untuk aksen dekoratif dan rasa yang lezat. Jangan ragu untuk menggunakan topping apa pun yang Anda suka untuk mempersonalisasi pancake kentang lezat Anda!
