Roti Bakar Otak-Otak Unik: Sempurna untuk Brunch Akhir Pekan & Camilan Anak!
Resep Roti Bakar Otak-Otak Super Sederhana: Nikmati Sajian Brunch yang Berbeda
Hari ini, saya akan berbagi resep roti bakar otak-otak spesial menggunakan otak-otak biasa! Sangat sederhana namun dijamin lezat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menu brunch akhir pekan atau sebagai camilan anak-anak. Renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa yang akan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Pastikan Anda mencobanya!
Bahan Utama
- 2 lembar otak-otak tipis persegi
- 4 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 6 lembar bacon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bacon. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil, lalu masukkan bacon. Masak hingga renyah, balik sesekali. Setelah matang, letakkan bacon di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini mengurangi rasa berminyak dan meningkatkan cita rasa.
Step 2
Selanjutnya, buat telur orak-arik lembut. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdt sake masak (jika menggunakan) dan sejumput garam. Kocok perlahan telur hingga tercampur rata, hindari terlalu banyak gelembung. (Sake bersifat opsional tetapi membantu menghilangkan bau amis telur).
Step 3
Olesi wajan tipis-tipis dengan minyak atau lap dengan tisu dapur. Tuang campuran telur kocok. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dan memasak telur hingga membentuk gumpalan lembut. Angkat dari api saat masih sedikit lembap agar tidak terlalu kering. (Meskipun resep menyebutkan 2 butir telur, Anda bisa menggunakan 4 jika keluarga Anda menyukai lebih banyak telur orak-arik!).
Step 4
Sekarang saatnya memanggang roti dan memasak otak-otak. Panggang irisan roti tawar sebentar di wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Panggang otak-otak di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit kenyal untuk rasa dan tekstur yang lebih baik. Masak dengan api sedang-kecil tanpa minyak.
Step 5
Terakhir, mari susun roti bakarnya! Oleskan selai manis tipis-tipis pada satu sisi irisan roti panggang dan saus tomat di sisi lainnya. Susun otak-otak yang sudah disiapkan, bacon renyah, dan telur orak-arik lembut di atasnya secara berurutan. Untuk tambahan cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit saus tomat atau mayones di atas telur orak-arik. Sajikan roti bakar otak-otak lezat ini dengan buah-buahan segar untuk hidangan brunch akhir pekan yang sederhana namun elegan!
