Roti Tawar Renyah Rasa Mentaiko Mayo
Rasio Emas! Perpaduan Manis Gurih, Roti Tawar Mentaiko Mayo Spesial
Terinspirasi dari kelezatan roti tawar mentaiko mayo di restoran favorit, saya mencoba membuatnya sendiri di rumah! Resep ini menyajikan langkah-langkah detail agar Anda bisa menciptakan keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna. Nikmati kerenyahan roti tawar di luar dan kelembutannya di dalam, diperkaya dengan saus mentaiko mayo yang kaya rasa. Cocok sebagai camilan ringan, hidangan pembuka, atau bahkan teman bersantap anggur di momen istimewa.
Bahan Utama
- 1 buah mentaiko segar (telur ikan pollock), sekitar 50-70g
- 1 buah baguette panjang (atau 6-7 baguette mini)
Saus Mentaiko Mayo
- 1 sdt bawang putih cincang (tambah sedikit jika suka rasa bawang putih yang kuat, tapi coba dulu 1 sdt!)
- 2 sdm mayones (menambah kekayaan rasa creamy)
- 2 sdm madu (untuk rasa manis dan kilau menarik)
- 1 sdt bawang putih cincang (tambah sedikit jika suka rasa bawang putih yang kuat, tapi coba dulu 1 sdt!)
- 2 sdm mayones (menambah kekayaan rasa creamy)
- 2 sdm madu (untuk rasa manis dan kilau menarik)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan mentaiko: kupas kulit luarnya yang keras dengan punggung pisau atau sumpit, lalu buang bersih bagian urat putihnya. Hancurkan telurnya dengan garpu atau sendok hingga teksturnya halus untuk saus.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan mentaiko yang sudah dihancurkan. Tambahkan 1 sdt bawang putih cincang. (Tips: Jika Anda suka rasa bawang putih yang lebih kuat, boleh ditambah sedikit. Namun, untuk percobaan pertama, disarankan mulai dengan 1 sdt lalu sesuaikan dengan selera Anda.)
Step 3
Tambahkan 2 sdm mayones ke dalam mangkuk. Menggunakan mayones berkualitas baik akan meningkatkan cita rasa saus secara keseluruhan.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 2 sdm madu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan lembut menggunakan spatula atau garpu. Setelah saus tercampur rata, panaskan dalam microwave selama kurang lebih 2 menit agar semua bahan menyatu. (Sesuaikan waktu pemanasan microwave sesuai dengan alat Anda.)
Step 5
Iris baguette menjadi potongan setebal sekitar 1,5 hingga 2 cm. (Jangan mengiris terlalu tipis agar tidak patah.) Oleskan saus mentaiko mayo yang sudah disiapkan secara merata di atas setiap irisan baguette. Panaskan oven Anda hingga suhu 180°C (350°F). Letakkan baguette di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu panggang selama sekitar 15 menit hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah. Baguette akan renyah di luar dan lembut di dalam saat matang! (Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda; awasi agar tidak gosong.)
