Rusks Pure Apel untuk Bayi yang Tumbuh Gigi
Resep Rusks Pure Apel Buatan Sendiri: Camilan Sempurna untuk Bayi 11 Bulan yang Sakit Gusi (Plus Tips Penyimpanan!)
Si kecil kita sudah punya 8 gigi dan sudah cukup mahir mengunyah! Namun, sepertinya gigi baru akan tumbuh, karena ia sering terbangun di malam hari karena rasa sakit saat tumbuh gigi. Saat-saat seperti ini, camilan spesial untuk bayi sangat dibutuhkan! Kali ini, kami mencoba membuat ‘rusks untuk tumbuh gigi’! Sederhananya, ini adalah biskuit untuk bayi yang meredakan rasa sakit saat tumbuh gigi, dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan lembap. Sangat cocok untuk melatih kemampuan mengunyah dan memberikan aroma apel lembut yang merangsang indra perasa bayi Anda. Kami juga akan berbagi tips penyimpanan, jadi Anda bisa membuat camilan sehat dan lezat ini sendiri di rumah untuk bayi Anda!
Bahan-bahan
- 80g Pure Apel (siapkan dengan menghaluskan apel menggunakan blender)
- 120g Tepung Beras
- 10g Minyak Zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan 80g pure apel, 120g tepung beras, dan 10g minyak zaitun. Aduk rata semua bahan. (Untuk membuat pure apel, cukup haluskan apel yang sudah dibuang bijinya, dengan atau tanpa kulit, hingga lembut menggunakan blender.)
Step 2
Menggunakan spatula atau tangan Anda, aduk hingga adonan menyatu dan tidak ada lagi tepung kering yang terlihat. Jika adonan terlalu basah atau terlalu kering, tambahkan sedikit air atau tepung beras secara bertahap untuk mendapatkan konsistensi yang mudah dipegang oleh bayi Anda. Awalnya mungkin terasa sedikit lengket, tetapi akan menjadi lebih halus saat Anda menguleninya.
Step 3
Taburkan sedikit tepung beras di atas talenan atau permukaan kerja yang bersih untuk mencegah adonan menempel. Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung, lalu gunakan rolling pin untuk meratakannya hingga ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tipis, adonan akan mudah hancur, sementara jika terlalu tebal, bagian dalamnya akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Step 4
Potong adonan menjadi potongan seukuran sekali gigit yang mudah dipegang bayi (misalnya, 5cm x 2cm). Setelah dibentuk, tekan perlahan potongan adonan dengan garpu untuk membuat pola. Tindakan ini tidak hanya memudahkan bayi memegangnya, tetapi juga menambah sentuhan visual yang lucu pada rusks.
Step 5
Susun rusks yang sudah dibentuk dalam satu lapisan di dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya, pastikan tidak saling tumpang tindih. Panggang pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 20 menit. Membaliknya di tengah proses memanggang dapat membantu agar matang merata. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung model air fryer Anda, jadi awasi agar tidak gosong.
Step 6
Setelah dipanggang, rusks untuk tumbuh gigi ini akan mengeluarkan aroma apel yang lembut dan manis. Teksturnya sangat cocok untuk dikunyah bayi, menawarkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang padat seperti roti. Dorong bayi Anda untuk melatih kemampuan mengunyahnya dengan rusks yang lezat ini. Jika terasa terlalu keras, biarkan sedikit mendingin dan periksa apakah kekerasannya sesuai untuk bayi Anda. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 3-4 hari, atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
