Salad Acar Rumput Laut dan Timun yang Segar dan Lezat
Resep Salad Rumput Laut dan Timun Super Mudah
Buat salad rumput laut dan timun yang menyegarkan ini sebagai hidangan pendamping yang ringan dan lezat. Sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan minimal, cocok sebagai hidangan pembuka cepat atau pembersih selera. Saus yang asam, manis, dan segar akan membangkitkan selera makan Anda. Sangat direkomendasikan karena kesederhanaan dan rasanya yang menyegarkan!
Bahan Utama
- 20g rumput laut kering (sekitar 1 genggam)
- 1/3 bawang bombay
- 1/2 timun
- 1/4 wortel
Bumbu Saus
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air soda (atau air biasa)
- 2 sdm gula
- Sejumput biji wijen
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air soda (atau air biasa)
- 2 sdm gula
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Hindari merendam terlalu lama karena bisa menjadi terlalu berlendir. Rumput laut yang sudah dipotong cepat terhidrasi, jadi rendaman singkat sudah cukup. Peras kelebihan air setelah terhidrasi.
Step 2
Rebus rumput laut yang sudah direndam sebentar dalam air mendidih selama sekitar 10 detik. Perebusan singkat ini membantu menciptakan tekstur yang kenyal dan renyah.
Step 3
Segera bilas rumput laut yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik, sebaiknya dalam saringan, pastikan semua kelebihan air telah dihilangkan. Ini mencegah salad menjadi terlalu berair.
Step 4
Potong timun menjadi bentuk setengah lingkaran. Potong wortel menjadi irisan setengah lingkaran dengan ukuran serupa. Iris tipis bawang bombay. Memastikan sayuran dipotong dalam ukuran yang seragam akan membantu mereka tercampur merata dengan saus.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus: gochujang, bawang putih cincang, cuka, gula, air soda (atau air biasa), dan biji wijen. Kocok hingga gula larut dan saus tercampur rata.
Step 6
Masukkan rumput laut, timun, bawang bombay, dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan tersebut.
Step 7
Aduk perlahan semua bahan dengan tangan atau spatula hingga semuanya terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa merusak sayuran.
Step 8
Saus yang asam dan manis adalah bintang dari hidangan ini, sangat merangsang nafsu makan Anda! Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka dan gula sesuai selera pribadi Anda. Salad ini lezat disajikan segera, atau didinginkan di lemari es untuk pengalaman yang lebih menyegarkan.
