Salad Ayam Panggang Segar dengan Saus Buatan Sendiri
Makanan Diet, Salad Dada Ayam, Salad Sayuran, Cara Membuat Saus Salad, Jus Jeruk Segar
Buatlah salad dada ayam yang lezat dengan saus buatan sendiri yang menyegarkan dan asam. Sempurna untuk makanan yang sehat dan ringan.
Bahan Salad
- Dada ayam 100g
- Selada romaine 150g
- Daun selada muda atau tauge 50g
- Jeruk 5 buah
Bahan Saus
- Mustard 1 sdm
- Lobak pedas (horseradish) 2 sdm
- Preservasi lemon/selai lemon 2 sdm
- Saus acar timun (relish) 1/2 cangkir
Bahan Pencuci Sayuran
- Cuka 2 sdm
- Mustard 1 sdm
- Lobak pedas (horseradish) 2 sdm
- Preservasi lemon/selai lemon 2 sdm
- Saus acar timun (relish) 1/2 cangkir
Bahan Pencuci Sayuran
- Cuka 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mulai dengan menyiapkan dada ayam. Masukkan 100g dada ayam ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 2 menit. Metode merebus ini menjaga ayam tetap lembab. Setelah matang, biarkan sedikit dingin, lalu suwir atau potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan.
Step 2
Selanjutnya, cuci selada romaine. Sobek atau potong selada menjadi bagian-bagian berukuran sekitar 2-3 cm. Dalam mangkuk besar, campurkan air dengan 2 sdm cuka untuk membuat rendaman cuka. Rendam selada dalam larutan ini selama 1-2 menit untuk membersihkan dan menyegarkannya. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Pastikan kelebihan air dihilangkan untuk mencegah saus menjadi encer.
Step 3
Siapkan daun selada muda atau tauge. Letakkan dengan lembut dalam rendaman cuka yang sudah disiapkan selama sekitar 1-2 menit. Bilas di bawah air dingin dan tepuk-tepuk atau kibaskan kelebihan airnya dengan lembut. Berhati-hatilah dengan sayuran yang lembut ini.
Step 4
Sekarang, mari buat saus buatan sendiri yang spesial. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm mustard dan 2 sdm lobak pedas (horseradish). Aduk rata. Tambahkan 2 sdm preservasi lemon untuk sentuhan manis dan asam. Terakhir, tuangkan 1/2 cangkir saus acar timun (relish) dan aduk hingga semua tercampur rata. Sesuaikan jumlah preservasi lemon atau bahan lainnya berdasarkan tingkat keasinan saus acar timun Anda.
Step 5
Saatnya merakit salad! Susun selada romaine yang sudah ditiriskan sebagai alas di piring saji atau mangkuk salad. Lapisi dengan daun selada muda dan tauge yang sudah disiapkan. Terakhir, tata dada ayam yang sudah disuwir atau diiris dengan indah di atas sayuran.
Step 6
Mari kita buat juga jus jeruk segar. Kupas 5 buah jeruk dan masukkan ke dalam blender. Blender hingga halus. Saring ampas jeruk yang sudah diblender melalui saringan halus atau kain keju untuk mengekstrak sari murninya. Ini menciptakan jus jeruk segar yang cerah dan kaya vitamin.
Step 7
Semuanya sudah siap! Siramkan jumlah saus buatan sendiri yang Anda inginkan di atas salad dada ayam. Sajikan jus jeruk segar dalam gelas atau pitcher terpisah bersama salad. Nikmati makanan Anda yang lezat dan sehat!
