Salad Buah Ara Manis dengan Saus Korea Serbaguna
Salad Buah Ara Sehat dengan Resep Saus Korea Serbaguna Buatan Sendiri
Hari ini, kita akan membuat salad buah ara yang lezat dipadukan dengan saus salad Korea serbaguna buatan sendiri. Resep ini sempurna untuk makanan ringan atau hidangan pembuka dan pasti akan menggugah selera Anda.
Bahan Salad
- 3 buah ara segar
- 1/4 bawang bombay
- 1/2 genggam wortel iris tipis
- 1 genggam kol ungu
- 1 genggam kol putih
- 3 lembar daun selada
- 1/2 mentimun
- Sedikit kismis
- Segenggam almond panggang
Bahan Saus Korea Serbaguna
- 1 cangkir kecap asin (ukuran standar Korea)
- 1 cangkir gula merah (ukuran standar Korea)
- 1 cangkir cuka (ukuran standar Korea, cuka biasa)
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 apel (kulitnya disertakan)
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 cangkir kecap asin (ukuran standar Korea)
- 1 cangkir gula merah (ukuran standar Korea)
- 1 cangkir cuka (ukuran standar Korea, cuka biasa)
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 apel (kulitnya disertakan)
- 1 sendok makan bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bintang salad kita: 3 buah ara segar. Potong ujung tangkainya dan belah setiap buah ara menjadi empat bagian. Ini akan memberikan rasa manis dan tampilan yang menarik.
Step 2
Mari siapkan sayurannya! Potong kasar daun selada besar. Iris halus kol ungu, kol putih, bawang bombay, dan wortel menjadi serat-serat halus. Potong mentimun menjadi dua memanjang lalu iris tipis menyerong untuk penyajian yang indah.
Step 3
Untuk tambahan rasa manis dan tekstur, bilas kismis dengan air dingin. Siapkan juga almond panggang Anda – mereka memberikan kerenyahan kacang yang luar biasa pada salad.
Step 4
Untuk memastikan sayuran renyah dan segar, isi mangkuk dengan air dingin dan tambahkan 2 sendok makan cuka. Rendam irisan sayuran yang sudah disiapkan selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menyegarkan kembali dan menjaga kerenyahannya. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air dingin.
Step 5
Setelah dibilas, gunakan alat pemutar salad untuk menghilangkan air sebanyak mungkin dari sayuran. Mengeringkan sayuran dengan baik sangat penting agar saus tidak encer dan menempel dengan indah pada salad.
Step 6
Sekarang, mari kita susun saladnya. Tumpuk sayuran yang sudah dikeringkan dengan baik di tengah mangkuk saji, membentuk gundukan yang indah. Atur potongan buah ara di sekeliling sayuran, membuat salad terlihat menarik secara visual.
Step 7
Dengan sayuran dan buah ara di tempatnya, taburkan kismis dan almond panggang di tengah salad. Ini menambahkan ledakan rasa manis yang lezat dan tekstur kacang yang memuaskan.
Step 8
Saatnya membuat saus Korea serbaguna kita! Untuk dasarnya, takar 1 cangkir kecap asin, 1 cangkir gula merah, dan 1 cangkir cuka. Kami menggunakan pengukuran cangkir kertas standar Korea di sini. Harap gunakan cuka biasa, bukan cuka konsentrat dua atau tiga kali lipat.
Step 9
Untuk menambah kedalaman dan aroma pada saus, kita akan menggunakan setengah apel, setengah bawang bombay, dan 3 siung bawang putih kupas. Pastikan untuk mencuci apel sampai bersih, terutama karena kita menggunakan kulitnya.
Step 10
Iris apel, bawang bombay, dan bawang putih menjadi potongan-potongan yang mudah diolah. Ini akan memudahkan blender untuk memprosesnya menjadi saus yang halus.
Step 11
Campurkan semua bahan saus – kecap asin, gula merah, cuka, irisan apel, bawang bombay, dan bawang putih – ke dalam blender Anda.
Step 12
Gunakan blender berkecepatan tinggi untuk memproses campuran hingga benar-benar halus dan tanpa gumpalan. Konsistensi yang halus dan teremulsi adalah yang kita tuju.
Step 13
Nah, ini dia! Bahan-bahannya telah diblender menjadi saus Korea yang halus dan menggugah selera. Kelihatannya sangat lezat!
Step 14
Salad buah ara ini dengan saus Korea buatan sendiri adalah kombinasi rasa yang benar-benar cocok dengan selera Korea. Jika Anda merasa saus oriental tradisional terlalu kuat atau mencari variasi, ini adalah resepnya. Ia menawarkan rasa yang akrab namun menyegarkan.
Step 15
Anda mungkin melihat sedikit busa dari proses pencampuran. Buang busa ini dengan sendok untuk mendapatkan tekstur saus yang lebih halus dan rapi.
Step 16
Terakhir, siramkan saus Korea serbaguna yang lezat ini secara merata di atas salad buah ara Anda yang tertata indah. Perpaduan buah ara manis, sayuran renyah, dan saus gurih manis menciptakan pengalaman kuliner yang benar-benar menyenangkan. Selamat menikmati hidangan Anda!
