Salad Couscous Sederhana
Nikmat Musim Panas! Resep Salad Couscous Super Mudah Tanpa Memasak
Memperkenalkan ‘Salad Couscous’ yang membebaskan Anda dari panas kompor dan sangat cocok untuk memanfaatkan sisa bahan di kulkas Anda. Couscous, yang dikenal sebagai pasta terkecil di dunia, dapat disiapkan hanya dengan menuangkan air panas ke atasnya, membuat proses memasaknya menjadi sangat mudah. Tambahkan apel segar, tomat ceri, rempah-rempah aromatik, dan berbagai sayuran, lalu campurkan dengan saus sederhana, dan hidangan atau lauk yang lezat siap dalam sekejap. Ini adalah resep terbaik untuk menikmati kesederhanaan dan kesegaran selama bulan-bulan musim panas yang panas.
Bahan Salad
- 1/2 buah apel, buang bijinya dan potong dadu 0.5 cm
- 4 buah tomat ceri, cincang halus (sekitar 0.5 cm)
- 10 gram rempah segar (dill, mint, parsley, dll.), cincang atau biarkan utuh
- 30 gram sayuran campur (misalnya, selada romaine, sayuran bayi, paprika), cuci dan potong-potong
- 1/10 sdt bawang putih cincang (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm minyak zaitun extra virgin
- Sejumput garam
- Lada hitam segar secukupnya
- 1 sdt air lemon atau jeruk nipis (disarankan air perasan segar)
Untuk Merendam Couscous
- 3 sdm couscous
- 6 sdm air panas (sekitar 90°C / 194°F atau lebih tinggi)
- 1/5 sdt garam
- 1 sdt minyak zaitun
- 3 sdm couscous
- 6 sdm air panas (sekitar 90°C / 194°F atau lebih tinggi)
- 1/5 sdt garam
- 1 sdt minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan untuk merendam couscous. Dalam mangkuk besar atau wadah tempat Anda akan membuat salad, masukkan 3 sendok makan couscous. Aduk dengan 1/5 sendok teh garam dan 1 sendok teh minyak zaitun untuk melapisi butiran couscous dan mencegahnya saling menempel.
Step 2
Tuangkan 6 sendok makan air panas ke atas couscous, pastikan terendam sepenuhnya. Pastikan air cukup panas, karena air hangat tidak akan memasak couscous dengan benar.
Step 3
Tutup mangkuk dengan penutup atau bungkus plastik dan biarkan selama kurang lebih 10 menit. Ini memungkinkan couscous menyerap air dan menjadi lembut. Periksa kemasan couscous untuk waktu perendaman spesifik, karena dapat sedikit bervariasi berdasarkan merek.
Step 4
Saat couscous direndam, siapkan sayuran salad. Buang biji apel dan potong dadu kecil berukuran 0.5 cm. Ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan.
Step 5
Cuci bersih sayuran pilihan Anda (seperti baby kale) di bawah air mengalir. Tiriskan dengan baik di saringan; kelembapan berlebih dapat membuat salad menjadi berair. Anda dapat menggunakannya langsung atau memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 6
Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian, usahakan ukurannya sekitar 0.5 cm. Ini akan memberikan sensasi kesegaran dan warna pada salad.
Step 7
Setelah 10 menit, buka penutup couscous. Gunakan garpu untuk menguraikan couscous dengan lembut. Ini memisahkan butiran-butirannya, memberikan tekstur yang ringan dan mengembang.
Step 8
Sekarang, tambahkan apel yang sudah dipotong dadu, tomat ceri cincang, sayuran yang sudah disiapkan, dan sedikit sekali bawang putih cincang (sekitar 1/10 sendok teh; Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka rasa bawang putih) ke dalam couscous yang sudah mengembang. Tambahkan rempah segar Anda pada tahap ini untuk memberikan aroma.
Step 9
Saatnya untuk saus! Tuangkan 1.5 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Kemudian, iris tipis lemon atau jeruk nipis dan peras jus segarnya langsung ke dalam salad. Keasaman yang cerah akan menyeimbangkan rasa bahan-bahan dengan indah.
Step 10
Terakhir, giling lada hitam segar secukupnya di atas salad untuk menambah lapisan rasa. Sebaiknya cicipi salad setelah mencampur semuanya, lalu tambahkan garam jika perlu, karena beberapa bahan mungkin sudah asin.
Step 11
Aduk lembut semua bahan hingga tercampur rata. Salad couscous lezat Anda kini siap! Anda bisa langsung menikmatinya, atau dinginkan di lemari es untuk hidangan yang menyegarkan.
