Salad Lobak Acar Renyah Pedas Manis
Buat Lauk Sederhana: Salad Lobak Acar Mudah
Hidangan segar dan renyah yang sempurna untuk cuaca panas! Resep salad lobak acar sederhana ini cepat dan mudah disiapkan.
Bahan Utama
- Lobak acar 1 cangkir (menggunakan cangkir kertas sebagai takaran)
- Daun bawang 1 batang
Bumbu
- Bawang putih cincang 1/4 sdm
- Gochugaru (cabai Korea bubuk) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Bawang putih cincang 1/4 sdm
- Gochugaru (cabai Korea bubuk) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda khawatir dengan rasa asin dari lobak acar, Anda bisa merendamnya dalam air selama sekitar 10 menit untuk mengurangi kadar garamnya. Saya menggunakan lobak acar utuh dan merendamnya selama 5 hingga 10 menit. Langkah ini opsional jika Anda lebih menyukai rasa asin aslinya.
Step 2
Setelah direndam, keringkan lobak acar dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari permukaan. Cicipi satu potong; jika masih terlalu asam atau terlalu asin, rendam dalam air sedikit lebih lama.
Step 3
Jika Anda menggunakan lobak acar utuh, potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Memotongnya tipis membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Sekarang, mari kita bumbui lobak acar. Tambahkan 1/2 sdm gochugaru, 1/4 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak wijen ke dalam lobak yang sudah dikeringkan dan dipotong. Meskipun bawang putih cincang opsional, sedikit saja sudah memberikan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 5
Terakhir, iris halus daun bawang untuk menambah warna dan campurkan. Jika Anda tidak punya daun bawang, bagian putih dari bawang daun biasa, yang diiris tipis, bisa menjadi pengganti yang baik. Daun bawang juga opsional tetapi menambah rasa dan tampilan yang menarik. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan sampai tercampur rata. Salad lobak acar Anda yang lezat siap disajikan!
