Salad Melon Korea & Timun: Resep Musim Panas Sederhana
Hidangan Pendamping Musim Panas yang Mudah: Salad Segar dari Melon Korea dan Timun Musiman
Memperkenalkan Salad Melon Korea dan Timun yang segar, yang akan membangkitkan selera Anda dengan rasa manis, asam, dan menyegarkannya. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping musim panas yang sederhana, tanpa perlu dimasak! Kombinasi lezat antara melon manis dan timun renyah menjadikannya alternatif yang luar biasa untuk salad tradisional.
Bahan Utama
- 1 Melon Korea
- 1 Timun
Bumbu
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Cuka Apel
- 1 sdm Cuka Konsentrat (2x)
- 1.5 sdm Jus Melon Korea (diperas dari biji dan dagingnya)
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Gula Merah
Pelengkap (Opsional)
- 0.5 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Wijen Sangrai
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Cuka Apel
- 1 sdm Cuka Konsentrat (2x)
- 1.5 sdm Jus Melon Korea (diperas dari biji dan dagingnya)
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Gula Merah
Pelengkap (Opsional)
- 0.5 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan melon Korea dan timun segar Anda. Cuci bersih keduanya.
Step 2
Cuci bersih melon Korea, belah menjadi dua memanjang, lalu gunakan sendok untuk mengerok perlahan bijinya dan bagian putih berongga (plasenta) dari tengahnya. Tempatkan bagian yang dikerok ini di saringan yang diletakkan di atas mangkuk. Tekan dengan punggung sendok untuk mengeluarkan sari sebanyak mungkin. Sari ini akan digunakan untuk saus. Anda bisa mengupas kulit melon tipis-tipis atau membiarkannya, lalu iris tipis, sekitar 0.3 hingga 0.5 cm tebalnya. Mengiris terlalu tebal dapat mempengaruhi penyerapan bumbu.
Step 3
Cuci bersih timun. Iris tipis seperti melon, sekitar 0.3 hingga 0.5 cm tebalnya. Kemudian, iris miring potongan-potongan tersebut agar mudah dimakan dan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 4
Campurkan irisan melon Korea dan timun dalam mangkuk besar. Bukankah warna cerah dari bahan-bahan segar ini terlihat menggugah selera?
Step 5
Tambahkan sari melon Korea yang sudah disiapkan (sekitar 1.5 sdm) ke dalam mangkuk. Kemanisan dan aroma alami dari melon akan meningkatkan cita rasa keseluruhan salad.
Step 6
Sekarang, tambahkan sisa bumbu: 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka apel, 1 sdm cuka konsentrat, 1.5 sdm gochugaru, dan 0.5 sdm gula merah. Menggunakan cuka konsentrat memberikan rasa asam yang lebih kuat.
Step 7
Penting untuk menyesuaikan jumlah bumbu berdasarkan banyaknya bahan dan selera pribadi Anda. Cicipi selagi Anda mencampur dan tambahkan bumbu lagi jika perlu. Mencapai keseimbangan yang baik antara manis, asam, dan asin adalah kunci dari salad yang lezat.
Step 8
Aduk perlahan bahan-bahan dan bumbu dengan tangan atau sendok. Hati-hati jangan sampai sayuran hancur; usahakan agar semuanya terlapisi secara merata. Ini adalah tahap pencampuran pertama.
Step 9
Terakhir, tambahkan 0.5 sdm minyak wijen dan 0.5 sdm wijen sangrai. Aduk ringan sekali lagi hingga tercampur rata. Minyak wijen dan wijen menambahkan aroma kacang yang lezat dan kedalaman rasa. Salad Melon Korea dan Timun Anda yang lezat kini siap dinikmati! Enak dinikmati segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk sensasi yang lebih menyegarkan.
