Salad Timun ala Jepang
Resep Salad Timun ala Jepang Super Simpel: Segar, Asam, dan Manis!
Hari ini saya membuat salad timun sederhana ala Jepang sebagai hidangan pendamping. Sangat mudah dan cepat disiapkan, jadi saya ingin membagikannya kepada Anda semua. Nikmati salad timun yang menyegarkan dan lezat ini!
Bahan-bahan
- 2 buah timun
- 30 ml kecap asin (2 sdm)
- 15 ml mirin (anggur beras manis) (1 sdm)
- 15 ml gula (1 sdm)
- 60 ml cuka beras (4 sdm)
- 5 ml garam (1 sdt)
- 15 ml biji wijen, panggang atau tumbuk (1 sdm)
- 4 ml cabai merah kering serpih (1/2 sdt, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 2 buah timun segar. Menggunakan pengupas sayuran (atau mandoline), iris tipis salah satu timun menjadi pita atau strip tipis. Saya mencoba membuat dua bentuk berbeda agar lebih seru!
Step 2
Untuk timun kedua, iris tipis berbentuk lingkaran. Menyiapkan timun dalam dua bentuk berbeda ini menambah variasi tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Letakkan kedua jenis timun yang sudah diiris menjadi satu. Menarik untuk membandingkan tekstur dan rasa saat Anda memakannya nanti!
Step 4
Pindahkan semua timun yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya untuk membumbui mereka dengan lezat.
Step 5
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan bahan saus: 30 ml kecap asin, 15 ml mirin, 15 ml gula, 60 ml cuka beras, dan 5 ml garam. Kocok hingga tercampur rata. Bagi saus ini secara merata ke dalam kedua mangkuk timun.
Step 6
Tambahkan sejumput cabai merah kering serpih ke timun yang diiris dengan pengupas untuk sentuhan warna yang indah dan sedikit rasa pedas. Jika Anda suka sedikit pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak.
Step 7
Aduk perlahan hingga timun terlapisi saus dengan baik. Salad timun ini paling baik dinikmati setelah direndam sebentar. Untuk rasa optimal, dinginkan di lemari es setidaknya selama 1 jam sebelum disajikan, biarkan saus meresap sepenuhnya ke dalam timun. Disajikan dingin, rasanya sangat menyegarkan!
