Salada Segar Tauge: Resep Kilat 2 Menit
Salada Tauge Super Simpel 2 Menit: Lauk Pendamping Nasi yang Lezat!
Sajikan tekstur tauge yang renyah dan segar dengan resep yang sangat cepat dan mudah ini! Cocok dicampur dengan nasi hangat atau disantap bersama hidangan daging. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan lauk pendamping (banchan) yang lezat dalam sekejap.
Bahan Utama
- 1 bungkus tauge (sekitar 400g), sudah dicuci bersih
- 1/2 sdm bawang putih halus
- 1/2 batang daun bawang
- Garam (1 sdm untuk merebus, 1/2 sdm untuk bumbu)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan sekitar 1 liter air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tauge tidak lembek.
Step 2
Saat merebus tauge, tambahkan 1 sdm garam ke dalam air mendidih. Ini akan membantu menghilangkan bau langu tauge dan memberinya rasa asin yang pas, sehingga lebih lezat.
Step 3
Setelah direbus, jangan langsung tiriskan. Tutup panci dan biarkan selama sekitar 1 menit lagi. Kemudian, segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Langkah ini akan memastikan tauge tetap renyah.
Step 4
Buang lapisan luar daun bawang, cuci bersih, lalu cincang halus. Daun bawang cincang halus akan membantu bumbu tercampur merata dan menambah aroma yang harum.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan tauge yang sudah ditiriskan, daun bawang cincang halus, bawang putih halus, bubuk cabai Korea, 1/2 sdm garam untuk bumbu, dan minyak wijen yang harum.
Step 6
Aduk semua bahan dengan lembut menggunakan sumpit atau tangan. Penting untuk mengaduk perlahan agar tauge tidak hancur. Aduk hati-hati hingga semua bumbu tercampur rata, dan dalam 2 menit saja, salada tauge lezat Anda siap dinikmati!
