Samgyetang Super Praktis dengan Paha Ayam: Sup Sehat Bergizi Cepat Saji
Lezat & Mudah! Buat Samgyetang di Rumah dengan Paha Ayam
Lupakan repotnya membersihkan ayam utuh! Resep ini memudahkan Anda membuat Samgyetang lezat dengan kuah kaya rasa hanya dengan menggunakan paha ayam. Nikmati sup yang sangat bergizi dan beraroma dengan usaha minimal. Sempurna untuk hidangan yang mengenyangkan atau sebagai hidangan pemulih energi spesial.
Bahan Utama
- 500g Paha Ayam (menggunakan paha ayam saja membuatnya lebih praktis!)
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1 batang Daun Bawang
- 1 ruas Jahe (seukuran jempol)
- 6 siung Bawang Putih
- 1.5 liter Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paha ayam di bawah air mengalir. Kupas dan potong kasar bawang bombay. Potong daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Kupas jahe lalu iris tipis atau memarkan sedikit. Bawang putih bisa digunakan utuh beserta kulitnya atau diiris.
Step 2
Dalam panci, campurkan paha ayam yang sudah disiapkan, bawang bombay, daun bawang, jahe, dan bawang putih. Tuangkan 1.5 liter air dan didihkan dengan api besar. Buang busa dan kotoran yang mengapung ke permukaan untuk memastikan kuah yang jernih dan bersih. Rebus selama kurang lebih 10-15 menit agar rasa bahan meresap.
Step 3
Pindahkan kuah rebusan beserta paha ayam dan sayuran ke dalam panci rice cooker (jika menggunakan rice cooker Cuisinart) atau panci bagian dalam slow cooker/panci presto. Jika kurang, tambahkan air hingga mencapai takaran 1.5 liter. Pilih mode ‘Bubur’ atau ‘Steam’ pada rice cooker Anda dan masak perlahan selama kurang lebih 1 jam. Jika menggunakan panci biasa, tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 1 jam.
Step 4
Setelah satu jam, paha ayam akan empuk dan kuahnya menjadi keruh keputihan, menandakan Samgyetang yang lezat telah siap. Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan sedikit nasi putih matang dan memasaknya bersama. Jika menambahkan nasi, lanjutkan memasak selama 15-20 menit tambahan agar nasi matang dan menyerap kuah.
Step 5
Sajikan Samgyetang yang sudah jadi dengan porsi melimpah di mangkuk. Sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Taburi dengan irisan daun bawang untuk menambah kesegaran dan aroma. Nikmati Samgyetang super praktis ini, rasakan kelembutan daging paha ayam dan kuahnya yang kaya rasa. Hidangan yang sehat dan lezat!
