Sándwich BLT Klasik dengan Bacon Renyah dan Sayuran Segar
Pilihan Brunch Sempurna: Sándwich Bacon, Selada, dan Tomat (BLT)
Nikmati pengalaman brunch yang fantastis di rumah dengan sándwich Bacon, Selada, dan Tomat (BLT) klasik ini! Kombinasi lezat antara bacon gurih, selada renyah, dan tomat segar menjadikannya tidak hanya camilan yang sempurna tetapi juga makanan yang memuaskan dan mengenyangkan. Kunci kelezatan sándwich luar biasa ini terletak pada cara memanggang rotinya. Kita akan memanggangnya dengan api kecil hingga roti menjadi kokoh dan sedikit renyah, memastikan tidak lembek dan menghasilkan warna keemasan yang indah tanpa gosong. Ini menciptakan kontras tekstur yang luar biasa. Jangan ragu untuk mengganti roti dengan ciabatta, baguette, roti gandum, atau bahkan bagel untuk variasi rasa! Setelah memanggang roti, buatlah bacon menjadi renyah. Saat merakit sándwich, gunakan pisau tajam untuk memotong roti dengan rapi, hindari roti menjadi gepeng agar penyajiannya menarik. Sándwich ini juga pilihan yang sangat baik untuk bekal piknik dan sangat disukai anak-anak! (Referensi: Buku Soal Ujian Praktik Seni Kuliner)
Bahan Utama
- 3 lembar roti tawar untuk sándwich
- 2 lembar daun selada segar
- 150g tomat matang (ukuran sedang, sekitar 1/2 buah)
- 2 lembar bacon tebal (sekitar 25-30cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rotinya. Panggang irisan roti tawar perlahan dengan api kecil hingga terasa kokoh saat disentuh – ini disebut ‘dry toasting’. Berhati-hatilah agar tidak gosong; targetkan warna keemasan yang lembut. Setelah dipanggang, pisahkan irisan roti dan jangan menumpuknya, karena ini bisa menyebabkan roti menjadi lembek karena kelembapan yang terperangkap.
Step 2
Selanjutnya, masak bacon hingga matang sempurna. Taburi bacon dengan lada hitam, lalu goreng dalam wajan hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, letakkan bacon di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan lemak, memastikan sándwich Anda tidak berminyak.
Step 3
Cuci bersih daun selada. Untuk kerenyahan ekstra, Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama beberapa menit. Sangat penting untuk memastikan semua kelebihan air telah dihilangkan. Keringkan dengan lembut menggunakan tangan atau tiriskan dengan baik di saringan.
Step 4
Iris tomat menjadi irisan bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Keringkan irisan tomat dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Taburi sedikit garam pada irisan tomat untuk meningkatkan rasa manis alaminya.
Step 5
Oleskan mayones secukupnya pada bagian dalam irisan roti panggang. Ini akan menambah tekstur creamy dan berfungsi sebagai pengikat untuk isiannya.
Step 6
Sekarang, mari kita susun sándwichnya. Letakkan satu irisan roti, sisi mayones menghadap ke atas, dan tata daun selada yang sudah disiapkan di atasnya secara merata. Lanjutkan dengan irisan bacon renyah. Ambil irisan roti lain, oleskan mayones di satu sisi, dan letakkan sisi tomat menghadap ke atas. Susun irisan tomat, lalu tambahkan lapisan selada lagi. Taburi sedikit garam di atas selada, dan terakhir, tutupi dengan irisan roti yang tersisa (sisi mayones menghadap ke bawah).
Step 7
Berikut ringkasan singkat urutan penyusunan: Roti (sisi mayones menghadap atas) > Selada > Bacon > (Mayones) > Roti (sisi mayones menghadap atas) > Tomat > Selada > Garam > Roti (sisi mayones menghadap bawah).
Step 8
Agar sándwich stabil, tusukkan tusuk gigi atau tusuk sate di bagian tengah untuk menahannya. Tekan perlahan, lalu gunakan pisau tajam untuk memotong pinggiran roti di keempat sisinya agar terlihat rapi dan profesional.
Step 9
Terakhir, potong sándwich menjadi empat bagian yang sama dan tata dengan indah di atas piring. Sándwich BLT lezat Anda siap dinikmati selagi masih hangat!
