Sandwich Terbuka Udang Pedas
Pedas Manis, Tanpa Rasa Berminyak! Sandwich Udang Pedas Terbuka yang Menggugah Selera
Di akhir pekan ketika orang tua saya berkunjung, saya memutuskan untuk membuat sandwich spesial menggunakan udang segar untuk mereka, karena mereka tidak terlalu menyukai makanan olahan seperti tuna atau ham. Kunci sandwich yang enak adalah mayones, tetapi karena mereka juga tidak menyukai rasa yang terlalu kaya, saya memilih untuk memasukkan saus pedas. (Suami saya mungkin akan berkata, ‘Buat apa repot-repot bikin sandwich?’ pada saat itu, tapi saya bertekad untuk membuat mereka mencicipinya!) Nikmati sandwich terbuka yang lezat ini di mana udang segar, sayuran renyah, dan saus manis pedas bersatu untuk sensasi rasa yang tidak pernah berminyak dan penuh cita rasa.
Bahan (Untuk 3-4 Porsi)
- 10-12 ekor udang koktail, kupas dan bersihkan
- 1/2 buah mentimun
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 cangkir mayones (sekitar 80-100 ml)
- 1.5 sdm saus cabai atau saus Sriracha
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Keju Parmesan parut (opsional, untuk menambah rasa)
- 1-2 sdm tepung ketan atau tepung terigu serbaguna (opsional, untuk menyesuaikan kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus mentimun dan bawang bombay. Mencincangnya halus memastikan bahan tersebut tercampur baik dengan bahan sandwich lainnya dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Rebus udang koktail yang sudah dikupas sebentar dalam air mendidih selama sekitar 1-2 menit. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena ini dapat membuat udang kehilangan tekstur kenyal dan padatnya.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan bawang bombay dan mentimun cincang. Tambahkan 1/2 cangkir mayones (sekitar 80-100 ml).
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1.5 sendok makan saus cabai atau saus Sriracha untuk rasa pedasnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah pedasnya sesuai selera.
Step 5
Tambahkan 1/2 sendok teh garam untuk meningkatkan keseluruhan rasa.
Step 6
Bumbui dengan 1/2 sendok teh lada hitam untuk menambah kedalaman rasa.
Step 7
Masukkan 1 sendok teh gula untuk menyeimbangkan rasa dengan sedikit rasa manis, menciptakan perpaduan yang harmonis.
Step 8
Langkah ini opsional. Untuk profil rasa yang lebih kaya, aduk sedikit keju Parmesan parut. Rasa gurih dan keju akan membuat sandwich semakin lezat.
Step 9
Tambahkan udang yang sudah direbus dan sedikit didinginkan ke dalam campuran. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan udang. Kuncinya adalah mencampurnya dengan lembut.
Step 10
Jika campuran terlihat terlalu encer karena kelembaban berlebih dari mentimun atau bawang bombay, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan tepung ketan atau tepung terigu untuk mengentalkannya. Ini akan membantu bumbu lebih menempel pada bahan.
Step 11
Sekarang, tuangkan campuran udang pedas yang sudah disiapkan secara berlimpah di atas irisan roti Anda untuk membuat Sandwich Terbuka Udang Pedas yang menakjubkan! Sangat lezat disajikan dengan roti panggang.
Step 12
Untungnya, saya sudah membeli berbagai jenis roti malam sebelumnya, yang memungkinkan kami memilih roti favorit dan melengkapi meja brunch yang mewah. Meskipun menggunakan mayones, saus pedas mencegah rasa berminyak, dan berpadu indah dengan udang segar. Ketika Anda bosan dengan sandwich ham biasa, cobalah membuat Sandwich Terbuka Udang Pedas ini sebagai alternatif yang spesial dan lezat!
