Selai Blueberry Buatan Sendiri: Penuh Vitamin!
Resep Selai Blueberry Sehat dan Lezat Buatan Sendiri
Memperkenalkan resep selai blueberry buatan sendiri yang mudah dibuat, kaya akan Vitamin C! Sempurna saat Anda ingin menghindari selai komersial dengan gula berlebih atau bahan tambahan yang tidak diketahui. Buat sendiri untuk mengontrol rasa manis dan meningkatkan manfaat kesehatannya dengan tambahan Vitamin C. Selai serbaguna ini sangat cocok untuk roti panggang, yogurt, hidangan penutup, dan banyak lagi! ♥️
Bahan-bahan
- 200g blueberry beku
- 100g gula organik (sesuaikan jumlahnya sesuai selera manis Anda)
- 1 sdt air jeruk lemon (membantu pengaturan pektin alami dan menambah kesegaran)
- 1 sdt bubuk Vitamin C (atau PhytoCherry Mix) (untuk manfaat antioksidan dan pengawetan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan blueberry beku, gula organik, dan air jeruk lemon. Masak dengan api sedang-tinggi (Induksi Queen level 7). Mulai dengan panas lebih tinggi untuk membantu bahan-bahan meleleh dan mendidih, lalu Anda akan menyesuaikan panasnya.
Step 2
Setelah campuran mulai mendidih, gunakan spatula atau sendok untuk menghancurkan blueberry dengan lembut. Menghancurkannya sedikit, membiarkan beberapa tekstur tetap ada, akan memberikan selai tekstur yang menyenangkan. Berhati-hatilah agar tidak meluap.
Step 3
Saat blueberry mulai hancur dan selai mulai mengental, masukkan bubuk Vitamin C (atau PhytoCherry Mix) dan aduk rata. Kemudian, kecilkan api ke level rendah (Induksi Queen level 4) dan biarkan mendidih perlahan. Mendidih dengan api kecil mencegah gosong dan memungkinkan rasa menjadi lebih dalam.
Step 4
Terus aduk dan didihkan hingga selai mencapai konsistensi kental dan berkilau, mirip dengan gambar. Selai siap ketika mulai terlepas dari dasar panci atau menetes perlahan dari sendok. Angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
Step 5
Setelah dingin, pindahkan selai blueberry buatan sendiri ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan atau wadah kedap udara untuk disimpan. Simpan di lemari es dan konsumsi relatif cepat untuk rasa segar terbaik. Nikmati di atas roti panggang, yogurt, es krim, pancake, dan banyak lagi! ♥️
