Selai Stroberi Kiwi (Menghidupkan Kembali Selai Kiwi yang Mengeras)
Selai Kiwi Sekeras Batu Menjadi Lezat Lagi: Resep Ajaib dengan Tambahan Stroberi!
Resep ini memberikan solusi ketika selai buatan Anda terlalu matang, berubah menjadi massa padat yang sulit dioles, atau jika terlalu manis atau kurang rasa. Pelajari cara menyelamatkan dan menciptakan kembali selai Anda menjadi hidangan lezat dengan bantuan stroberi segar!
Bahan
- 200 gram Selai Kiwi yang Mengeras
- 500 gram Stroberi Segar
- 5 sdm Madu (atau gula, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Perhatikan kondisi selai kiwi Anda – kini lebih mirip jeli keras daripada olesan yang menyebar. Jika sudah begitu padat hingga sulit disendok, transformasi yang sukses pasti mungkin terjadi!
Step 2
Cuci bersih stroberi segar di bawah air mengalir. Anda bisa menggunakan pembersih buah atau sedikit soda kue untuk pembersihan ekstra. Buang bagian hijaunya (tangkai).
Step 3
Haluskan stroberi yang sudah disiapkan menggunakan blender tangan atau penumbuk kentang sesuai kekentalan yang Anda inginkan. Jika suka tekstur yang masih ada potongan buahnya, tumbuk sedikit; untuk selai yang lebih halus, tumbuk lebih halus lagi.
Step 4
Sekarang saatnya transformasi ajaib! Campurkan bongkahan selai kiwi yang keras seperti batu (sampai membuat garpu bengkok) dengan stroberi yang sudah dihaluskan di dalam panci. Ini adalah awal dari selai baru Anda yang lezat!
Step 5
Masukkan stroberi dan selai kiwi ke dalam panci dengan api yang sangat kecil. Aduk perlahan dan terus menerus agar selai kiwi yang mengeras melunak dan meleleh dengan baik.
Step 6
Setelah selai kiwi sebagian besar meleleh, naikkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih sebentar. Kemudian, kecilkan api kembali ke posisi rendah untuk direbus perlahan hingga mengental. Buang busa yang muncul ke permukaan; ini memastikan selai menjadi jernih dan murni.
Step 7
Cicipi selai secara berkala dan sesuaikan tingkat kemanisannya. Jika selai kiwi asli sudah terlalu manis, Anda mungkin tidak perlu menambahkan madu atau gula lagi. Rasa manis alami dari stroberi kemungkinan besar sudah cukup.
Step 8
Ini tes sederhana untuk konsistensi selai: Jatuhkan satu sendok teh selai ke dalam segelas air dingin. Jika selai tetap berbentuk bulat dan tidak menyebar, berarti selai telah mencapai konsistensi yang sempurna. Angkat dari api pada titik ini.
Step 9
Proses perebusan ini, bergantian antara api sedang-kecil dan kecil, memakan waktu sekitar 20 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa mengeras lagi! Selai yang dihasilkan memiliki kilau yang indah dan tekstur yang sangat mudah dioles.
Step 10
Dengan hati-hati, tuang selai stroberi kiwi yang sudah jadi ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Selai kiwi yang tadinya keras kini terlahir kembali menjadi selai superior, ditingkatkan baik dalam rasa maupun tekstur berkat tambahan stroberi! Resep penyelamat ini adalah kesuksesan total. ^^
