Sup Daging Sapi dan Lobak Musim Gugur yang Segar dan Gurih
[Lomba Mandeg Recipe] Resep Sup Daging Sapi dan Lobak dengan Lobak Musim Gugur
Lobak musim gugur dikatakan lebih baik daripada ginseng, menjadikannya tonik yang luar biasa. Untuk menikmati lobak lezat musim gugur ini, hari ini kita membuat sup daging sapi dan lobak yang menyehatkan. Sup ini sangat cocok untuk perubahan musim.
Bahan
- Daging sapi (untuk sup) 200g
- Lobak musim gugur 1/4 buah (sekitar 300g)
- Daun bawang (jumlah banyak)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin untuk sup
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita perkenalkan Sup Daging Sapi dan Lobak. Ini adalah hidangan yang menghangatkan, sempurna untuk cuaca yang lebih dingin.
Step 2
Pertama, kupas lobak dan potong menjadi dadu seukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1.5 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal akan mencegahnya hancur terlalu banyak selama memasak.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi dan tumis hingga permukaannya kecoklatan. Ini akan mengunci sari daging dan meningkatkan rasa. Kemudian, tambahkan lobak yang sudah dipotong dan tumis hingga terlihat bening, sekitar 3-5 menit.
Step 4
Setelah lobak mulai terlihat bening, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis sekitar 30 detik hingga harum. Tuangkan 1.5 liter (6 cangkir) air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang, tutup panci, dan masak perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai lobak empuk. Lobak yang empuk adalah kunci kuah sup yang menyegarkan.
Step 5
Saat lobak sudah empuk, tambahkan 2 sdm kecap asin untuk sup sebagai bumbu. Kemudian, tambahkan daun bawang cincang dalam jumlah banyak.
Step 6
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan garam kasar jika perlu. Garam kasar akan memberikan rasa yang lebih dalam dan bersih. Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka.
Step 7
Bagaimana dengan semangkuk sup daging sapi dan lobak hangat di hari yang dingin? Ini adalah hidangan yang sempurna dan menghangatkan, terutama saat angin sepoi-sepoi mulai bertiup.
Step 8
Sup daging sapi dan lobak musim gugur Anda yang lezat kini siap! Sajikan selagi panas dan nikmati rasa bernutrisinya.
