Sup Kimchi Tuna Pedas dan Kaya Rasa: Hidangan Lezat Khas Rumahan
Sup Kimchi Terbaik! Resep Rahasia Sup Kimchi Tuna yang Lezat
Memperkenalkan Sup Kimchi Tuna, hidangan yang bersinar saat Anda ingin menghindari memasak terlalu lama di dapur saat cuaca panas. Nikmati kuah yang dalam dan pedas yang diciptakan oleh kombinasi fantastis antara kimchi tua dan tuna. Tips memasak utama adalah menambahkan tuna tidak di awal, melainkan di kemudian hari dalam proses memasak untuk mempertahankan rasa aslinya. Ini adalah hidangan rumahan yang mengenyangkan, sempurna disajikan dengan semangkuk nasi!
Bahan Utama
- 1/2 bonggol kimchi tua yang sudah matang
- 1 kaleng tuna (beserta minyaknya)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit (misalnya cabai Cheongyang untuk rasa pedas)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 cangkir (200 ml) air
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat Sup Kimchi Tuna dengan kuah yang benar-benar fantastis. Dijamin bikin nambah nasi!
Step 2
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: satu kaleng tuna, kimchi tua yang sudah matang, daun bawang segar, dan cabai pedas.
Step 3
Kita akan memotong kimchi tua menjadi potongan seukuran gigitan untuk sup. Memotongnya terlalu kecil mungkin akan mengurangi kekenyalan yang memuaskan.
Step 4
Jadi, memotongnya secara kasar, menjadi potongan yang mudah dimakan, adalah cara terbaik untuk mempertahankan teksturnya.
Step 5
Masukkan kimchi tua yang sudah disiapkan di dasar panci terlebih dahulu. Ini adalah langkah pertama untuk mendapatkan rasa yang dalam pada sup Anda.
Step 6
Kita akan menambahkan minyak dari kaleng tuna juga. Minyak ini menambah rasa umami yang luar biasa pada sup. (Jika minyaknya terlalu banyak, Anda bisa membuang sebagian.)
Step 7
Setelah kimchi ditumis sebentar, tambahkan sekitar setengah cangkir air sari kimchi. Ini akan menambah rasa yang lebih dalam, memanfaatkan rasa alami kimchi.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang di sini. Ini akan membuat kuah terasa jauh lebih segar dan kaya.
Step 9
Tuangkan 1 cangkir (sekitar 200 ml) air untuk memastikan semua bahan matang sepenuhnya.
Step 10
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama kita: tuna. Menambahkannya terlalu dini bisa menyebabkan dagingnya hancur, jadi menambahkannya pada tahap ini sangat ideal.
Step 11
Setelah sup mulai mendidih, tambahkan irisan daun bawang untuk meningkatkan rasa segar. Jaga panas tetap pada tingkat sedang pada titik ini.
Step 12
Jika Anda lebih suka rasa pedas yang lebih kuat, cincang halus dan tambahkan cabai. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.
Step 13
Jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih banyak dalam kuah Anda, tambahkan satu sendok makan bubuk cabai merah lagi. Ini juga akan membuat sup terlihat lebih menggugah selera.
Step 14
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit lagi, biarkan semua rasa menyatu. Bersabarlah untuk membiarkan rasa yang dalam berkembang.
Step 15
Nah, Sup Kimchi Tuna yang lezat telah selesai! Dulu merupakan makanan penghangat di musim dingin, tetapi sekarang menjadi hidangan lezat yang dinikmati sepanjang tahun.
Step 16
Beginilah cara membuat Sup Kimchi Tuna buatan rumah kita yang sederhana namun sangat lezat. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
