Sup Lezat dan Mengenyangkan Sundubu Jjigae dengan Spam
Resep Sundubu Jjigae Spam: Jalan Pintas Anda Menuju Sup Berkualitas Restoran di Rumah!
Sebagai juru masak rumahan, saya selalu merasa sup tahu sutra (sundubu jjigae) adalah salah satu hidangan yang paling menantang. Namun, dengan tambahan Spam, saya jadi sangat percaya diri untuk membuat Sundubu Jjigae Spam yang lezat ini! Resep ini membuatnya sangat mudah diakses, mengubah hidangan yang berpotensi menakutkan menjadi kesuksesan yang terjamin. Nikmati hidangan yang menghangatkan dan beraroma dengan mudah!
Bahan Utama
- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 2 bungkus tahu sutra (masing-masing 300g)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 cabai Cheongyang (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Selamat datang! Hari ini, saya akan berbagi cara membuat sundubu jjigae pedas gurih yang disukai banyak orang menjadi lebih kaya dan lezat menggunakan Spam. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sundubu jjigae yang fantastis di dapur Anda sendiri.
Step 2
Pertama, siapkan Spam. Alih-alih memotongnya dengan pisau, masukkan Spam ke dalam kantong plastik zip-top dan hancurkan dengan rolling pin atau bagian belakang sendok. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat Spam lebih mudah larut dalam sup, sehingga lebih enak.
Step 3
Sekarang, panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci. Tambahkan Spam yang sudah dihancurkan dan tumis dengan api sedang-rendah hingga Spam mengeluarkan lemaknya dan berwarna cokelat keemasan yang bagus. Menumisnya seperti ini meningkatkan rasa gurih Spam, membuat sup jauh lebih lezat.
Step 4
Setelah Spam kecokelatan, tambahkan 3 sendok makan bubuk cabai merah (gochugaru). Tumis dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong, biarkan mengeluarkan minyak cabai yang harum. Ini akan memberi warna cerah dan sedikit rasa pedas pada sup.
Step 5
Saat bubuk cabai harum, tambahkan 3 sendok makan kecap asin dan tumis cepat dengan api besar untuk memberikan rasa ‘wok hei’ yang smoky. Saat kecap asin mulai sedikit terkaramelisasi, tambahkan 2 sendok makan saus tiram dan tumis selama satu menit lagi untuk memperdalam rasa umami.
Step 6
Sekarang, tuangkan 300 ml air dan aduk rata semua bumbu. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 5 menit, biarkan rasa meresap dan kuah sedikit mengental.
Step 7
Setelah kuah sedikit mengental, tambahkan dengan hati-hati 2 bungkus tahu sutra, yang sudah dipotong tebal, ke dalam panci. Anda bisa menggunakan sendok untuk memecah tahu menjadi potongan besar yang lembut saat menambahkannya agar teksturnya tetap lembut.
Step 8
Setelah menambahkan tahu dan kembali mendidih, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 cabai Cheongyang cincang, dan sejumput lada hitam. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang jika suka. Biarkan mendidih perlahan lagi selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur rata. Sundubu Jjigae Spam lezat Anda siap!
Step 9
Sundubu Jjigae Spam Anda sudah jadi dan siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat! Spam yang gurih, tahu sutra yang lembut, dan kuah pedas menciptakan harmoni sempurna yang akan membuat Anda ingin menghabiskan setiap butir nasi. Selamat menikmati hidangan Anda!
