Sup Nasi Gosong Korea (Nureongji-tang)
Buat Nureongji-tang yang Lezat dan Menggugah Selera di Rumah
Nureongji-tang, sup hangat yang sering dinikmati saat kecil, membangkitkan kenangan manis, terutama di hari-hari musim dingin yang dingin. Aroma panggangannya yang khas sangat menggoda. Di sini, kami akan memandu Anda melalui resep sederhana dan terperinci untuk membuat kembali hidangan Korea yang dicintai ini. Nikmati makanan yang memuaskan dan menenangkan dengan sup nasi gosong yang lezat ini.
Bahan-bahan
- 100g Nasi gosong (Nureongji) (beli jadi atau buatan sendiri)
- 800ml Air (menggunakan air cucian beras atau kaldu akan menambah rasa yang lebih kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g nureongji dan 800ml air bersih. Anda bisa menggunakan nureongji yang dibeli jadi untuk kepraktisan, atau versi buatan sendiri. Untuk rasa yang lebih mendalam, pertimbangkan untuk menggunakan air cucian beras (air bekas mencuci beras) atau kaldu sederhana seperti kaldu teri-rumput laut, bukan air biasa.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan nureongji yang sudah disiapkan dan air (atau air cucian beras/kaldu) ke dalam panci. Sebaiknya gunakan panci yang cukup dalam untuk merendam nureongji.
Step 3
Mulailah dengan mendidihkan campuran dengan api besar. Begitu mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan, aduk sesekali untuk mencegah nureongji menempel di dasar panci. Lanjutkan memasak sampai nureongji melunak secara bertahap dan kuah menjadi keruh dan sedikit pekat. Ketika nureongji terhidrasi dengan baik dan memiliki konsistensi yang nyaman untuk dimakan, matikan api dan sajikan. Jika Anda lebih suka tekstur yang tidak terlalu hancur, Anda dapat menyesuaikan waktu mendidih sesuai keinginan.
