Sup Pedas Korea Jamur Kentang
Resep Sup Jamur Kentang Gochujang Lezat untuk Menu Makan Malam Keluarga
Ini adalah sup jamur kentang gochujang sederhana yang mudah dibuat dengan bahan-bahan dasar. Sangat cocok disantap dengan nasi!
Bahan Sup
- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1/2 cangkir ikan teri kering (untuk kaldu)
Bumbu
- 4 cangkir air (800 ml)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm penyedap rasa (seperti Dasida atau MSG)
- 4 cangkir air (800 ml)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm penyedap rasa (seperti Dasida atau MSG)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang dan bawang bombay yang akan memberikan rasa pada sup. Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu potong dadu berukuran sekitar 2 cm. Iris bawang bombay dengan ukuran yang serupa. Memotongnya agak besar akan membantu kentang mempertahankan bentuknya dan teksturnya saat dimasak.
Step 2
Saat menyiapkan kentang, jika Anda melihat ada bintik hitam atau bagian yang rusak pada kulitnya, buanglah dengan hati-hati menggunakan pisau. Cukup hilangkan bagian yang terlihat saja. Pastikan menggunakan kentang yang segar dan berkualitas baik untuk hasil terbaik.
Step 3
Sekarang, mari kita buat kuah sup yang lezat. Tuang 4 cangkir air ke dalam panci. Tambahkan 3 sendok makan gochujang, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan penyedap rasa. Aduk rata untuk melarutkan semua gumpalan sebelum dipanaskan.
Step 4
Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu, irisan bawang bombay, dan setengah cangkir ikan teri kering ke dalam panci berisi bumbu yang sudah larut. Ikan teri adalah bahan rahasia yang memberikan rasa gurih dan kaya pada kuah sup.
Step 5
Ini adalah langkah paling penting! Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan hingga semua bahan benar-benar empuk. Memasak selama minimal 15-20 menit hingga kentang lunak dan kuah mengental adalah kunci untuk mendapatkan rasa terbaik.
Step 6
Periksa kematangan dengan menusuk kentang menggunakan sumpit. Jika sumpit masuk dengan mudah, berarti sup sudah matang. Ini adalah cara paling andal untuk mengetahui apakah sudah matang. Cicipi kuahnya dan tambahkan sedikit garam jika perlu.
Step 7
Sajikan Sup Jamur Kentang Gochujang yang matang sempurna ke dalam mangkuk saji. Tampilannya akan semakin menggugah selera jika disajikan dengan cantik! Sajikan selagi hangat dengan semangkuk nasi untuk hidangan yang memuaskan.
