Sup Tahu Sutra Telur Kepiting Lembut
Menu Sarapan Super Simple: Sup Tahu Sutra Telur Kepiting yang Disukai Anak-Anak, Lembut dan Lezat
Meskipun bukan hidangan khusus sarapan, teksturnya yang sangat lembut dan halus menjadikannya pilihan sempurna untuk sup pagi yang cepat dan menghangatkan. Sangat mudah dibuat, cocok untuk pagi atau malam yang terburu-buru!
Bahan-bahan
- 5 buah kepiting stik (crab stick)
- 2 blok tahu sutra (soft tofu)
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang (atau daun bawang prei)
- 2 cangkir (500 ml) kaldu ikan teri (atau air biasa)
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdm saus ikan teri (myeolchi-aekjeot)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus daun bawang. Dalam mangkuk, pecahkan telur lalu kocok bersama daun bawang yang sudah dicincang.
Step 2
Jumlah kepiting stik bisa disesuaikan selera. Jika menggunakan 5 buah, potong menjadi tiga bagian, lalu suwir-suwir lembut searah seratnya hingga menjadi untaian tipis. Masukkan kepiting stik yang sudah disuwir ini langsung ke dalam panci yang akan digunakan untuk sup.
Step 3
Setelah kepiting stik suwir berada di dalam panci, letakkan balok-balok tahu sutra dengan hati-hati di atasnya.
Step 4
Hancurkan tahu sutra dengan lembut menggunakan sendok atau spatula. Kemudian, tambahkan bawang putih cincang (jika menggunakan), kecap asin Korea, dan saus ikan teri untuk memberi rasa pada sup.
Step 5
Tuangkan 2 cangkir (500 ml) kaldu ikan teri atau air biasa ke dalam panci. Tutup panci dan didihkan dengan api sedang.
Step 6
Saat sup mulai mendidih,
Step 7
Tuangkan perlahan campuran daun bawang dan telur yang sudah disiapkan secara melingkar di tepi panci. Jangan diaduk segera, biarkan sekitar 1 menit agar telur sedikit matang.
Step 8
Setelah 1 menit, aduk sup dengan lembut hanya beberapa kali menggunakan sendok. Hindari mengaduk terlalu banyak agar tekstur sup tetap lembut dan halus.
Step 9
Ketika telur terlihat matang dan mengembang, sup siap disajikan! Matikan api.
Step 10
Saat nafsu makan berkurang atau merasa tidak ingin mengunyah nasi, sup tahu sutra telur yang lembut ini akan sangat nyaman dan mudah disantap. Jangan lewatkan sarapan Anda, makanlah yang bergizi!
