Sup Telur Hangat dan Lembut dalam 10 Menit
Resep Sup Telur Sederhana 10 Menit: Cocok untuk Anak-anak!
Memperkenalkan resep sup telur ajaib yang bisa disiapkan dalam 10 menit, cocok untuk gaya hidup Anda yang sibuk! Sup ini ideal sebagai hidangan berkuah untuk anak-anak atau bahkan sebagai kaldu ringan saat Anda merasa kurang sehat. Kaldu yang jernih dan menyegarkan dipadukan dengan telur yang lembut dan tahu sutra menjadikannya sup dasar yang disukai banyak orang. Anda bisa mendapatkan rasa yang dalam dan bersih hanya dengan beberapa bahan, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan Utama
- 600 ml Kaldu Ikan Teri-Rumput Laut (atau air)
- 2 butir telur segar
- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150g)
- Sedikit daun bawang iris
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu ikan teri-rumput laut yang menjadi dasar sup lezat ini. Dalam panci, campurkan 700 ml air dengan beberapa ikan teri kering dan sepotong rumput laut kering. Didihkan perlahan selama sekitar 10-15 menit untuk mengekstrak rasa yang kaya. Jika membuat kaldu terasa merepotkan, Anda bisa menggunakan kaldu siap pakai atau air biasa. Setelah kaldu siap, buang bahan padatnya dan sisihkan cairannya yang jernih.
Step 2
Tuangkan 600 ml kaldu jernih yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Saat kaldu mulai mendidih, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok hingga rata dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur sempurna dan halus.
Step 3
Setelah kaldu mendidih kembali, tuangkan telur kocok secara perlahan ke dalam panci di sepanjang tepinya. Jangan diaduk segera; biarkan telur matang selama sekitar 20 detik, lalu aduk perlahan dengan sumpit untuk membuat gumpalan telur yang lembut dan berserabut. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang untuk aroma dan 1 sdm kecap asin untuk sup untuk meningkatkan rasa umami, lalu aduk rata.
Step 4
Terakhir, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu seukuran sekali suap dan irisan daun bawang. Biarkan sup mendidih lagi selama 1-2 menit hingga tahu hangat. Sebaiknya gunakan garam untuk menyesuaikan rasa akhir, karena terlalu banyak kecap asin dapat membuat kuah sup terlihat keruh. Nikmati sup telur Anda yang jernih dan menyegarkan!
