Sushi Tamagoyaki & Spam Sushi Buatan Sendiri yang Elegan
Cara Membuat Sushi Tamagoyaki dan Sushi Spam Lezat di Rumah
Resep istimewa untuk sushi tamagoyaki sederhana yang dibalut dengan strip nori, dan sushi spam yang gurih. Sempurna untuk hidangan cepat namun spesial atau sebagai tambahan menarik untuk bekal makan siang Anda.
Nasi Sushi
- 2 mangkuk nasi putih hangat
Bahan Tamagoyaki (Telur Gulung)
- 2 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm mirin (atau sake)
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu Cuka Sushi
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput garam
Bahan Sushi Spam
- 1/2 kaleng Spam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm mirin (atau sake)
- 1 sdt kecap asin
- 2 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm mirin (atau sake)
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu Cuka Sushi
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput garam
Bahan Sushi Spam
- 1/2 kaleng Spam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm mirin (atau sake)
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 kaleng Spam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm mirin (atau sake)
- 1 sdt kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan untuk Tamagoyaki (telur gulung). Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 1 sdt gula pasir, 1 sdm mirin (atau sake), dan sejumput garam. Kocok semua bahan hingga tercampur rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Menghilangkan bagian putih telur yang berserabut akan menghasilkan telur dadar yang lebih lembut.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan ratakan tipis di seluruh permukaan wajan menggunakan tisu dapur untuk menciptakan lapisan anti lengket. Tuang lapisan tipis adonan telur ke dalam wajan untuk membuat telur dadar tipis. Setelah matang di satu sisi, gulung dengan hati-hati menggunakan matras sushi atau sumpit. Untuk hasil telur gulung yang lebih tebal dan menarik, sebaiknya gulung dalam beberapa lapisan tipis daripada sekaligus. Biarkan telur gulung yang sudah digulung sedikit mendingin, lalu potong menjadi sekitar 4 bagian sama besar, masing-masing setebal 2-3 cm.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan nasi sushi. Untuk 2 mangkuk nasi putih hangat, tambahkan bumbu cuka sushi: 1 sdm cuka beras, 1 sdt gula pasir, dan sejumput garam. Menggunakan sendok nasi atau spatula, aduk bumbu ke dalam nasi secara perlahan, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Pastikan bumbu tercampur merata di seluruh nasi.
Step 4
Ambil sebagian nasi sushi berbumbu secukupnya di tangan Anda. Bentuk dengan lembut sesuai keinginan Anda, seperti oval atau persegi panjang, tanpa menekannya terlalu keras. Membasahi tangan Anda sedikit dengan air atau air cuka dapat mencegah nasi menempel.
Step 5
Potong lembaran nori menjadi strip yang cukup panjang untuk membungkus sushi. Lebar strip nori harus cukup untuk melingkari sushi.
Step 6
Letakkan sepotong Tamagoyaki yang sudah disiapkan di atas nasi sushi yang sudah dibentuk. Lilitkan strip nori di sekelilingnya untuk menahan telur dadar, selesaikan sushi Tamagoyaki elegan Anda! Strip nori yang rapi akan meningkatkan presentasi.
Step 7
Untuk membuat sushi spam, siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdt gula pasir, 1 sdm mirin (atau sake), dan 1 sdt kecap asin. Aduk rata hingga tercampur.
Step 8
Potong spam menjadi potongan seukuran sekali gigit yang cocok untuk topping sushi. Panaskan wajan di atas api sedang-kecil, lalu masak potongan spam hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Memanggang spam sedikit dapat mengeluarkan sebagian lemaknya, membuatnya terasa tidak terlalu berminyak.
Step 9
Setelah spam berwarna kecoklatan, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat di atas api sedang, pastikan spam terlapisi saus secara merata. Hati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena spam bisa menjadi keras.
Step 10
Terakhir, letakkan potongan spam yang sudah diberi saus di atas nasi sushi, lalu liliti dengan strip nori untuk hasil akhir yang rapi. Sushi spam lezat Anda siap disajikan! Nikmati kedua jenis sushi ini bersama-sama untuk hidangan yang menyenangkan.
