Tahu Masak Kecap Ala Baek Jong-won yang Mudah dan Lezat
Resep Tahu Masak Kecap dengan Saus Serbaguna Baek Jong-won
Resep tahu masak kecap yang lezat dan mudah dibuat menggunakan saus serbaguna dari Baek Jong-won! Hidangan pendamping yang sempurna untuk nasi, nikmati tahu masak kecap yang kaya rasa ini dengan praktis di rumah.
Bahan Utama
- 1 kotak tahu
- 1 buah cabai Cheongyang (cabai Korea)
- 1/2 batang daun bawang
Saus Bumbu
- 2 sendok sayur air (sekitar 200 ml)
- 1 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
Bahan Saus Serbaguna Baek Jong-won
- 1.5 cangkir daging sapi cincang (sekitar 300 g)
- 1/2 cangkir gula pasir (sekitar 100 g)
- 3 cangkir kecap asin (sekitar 600 ml)
- 2 sendok sayur air (sekitar 200 ml)
- 1 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
Bahan Saus Serbaguna Baek Jong-won
- 1.5 cangkir daging sapi cincang (sekitar 300 g)
- 1/2 cangkir gula pasir (sekitar 100 g)
- 3 cangkir kecap asin (sekitar 600 ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus serbaguna ala Baek Jong-won, kunci dari tahu masak kecap yang lezat. Siapkan wadah, masukkan 1.5 cangkir (sekitar 300 g) daging sapi cincang.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1/2 cangkir (sekitar 100 g) gula pasir dan 3 cangkir (sekitar 600 ml) kecap asin untuk rasa yang kaya. Pastikan rasio takarannya tepat ya.
Step 3
Sekarang, pindahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak dengan api besar hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api.
Step 4
Saat saus serbaguna mendidih, buang buih yang muncul di permukaan. Masak lagi selama sekitar 5-7 menit agar alkohol menguap dan bumbu meresap sempurna.
Step 5
Tara! Saus serbaguna ala Baek Jong-won yang lezat ini sudah jadi. Biarkan sedikit dingin sebelum disimpan untuk digunakan dalam berbagai masakan.
Step 6
Cuci tahu di bawah air mengalir, lalu potong menjadi tiga bagian tebalnya sekitar 1.5-2 cm, bentuk menjadi ukuran sekali suap. Iris halus daun bawang, dan buang biji cabai Cheongyang lalu iris halus juga.
Step 7
Sekarang saatnya memasak tahu. Susun tahu yang sudah dipotong rapi di dasar panci. Taburkan di atasnya 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gochugaru, irisan daun bawang dan cabai Cheongyang secara merata. Terakhir, tuangkan 1 sendok sayur saus serbaguna dan 2 sendok sayur air.
Step 8
Nyalakan kompor dengan api sedang, masak hingga tahu menyerap bumbu saus yang lezat. Sesekali, siramkan kuah saus ke atas tahu agar rasanya lebih meresap. Selamat menikmati tahu masak kecap Anda!
