Telur Gulung Keju Lezat
Lauk Sederhana untuk Sarapan: Telur Gulung Keju yang Menggugah Selera
Di pagi hari ketika Anda memiliki lauk tetapi masih menginginkan sesuatu yang lebih, buatlah telur gulung keju ajaib ini hanya dalam 5 menit menggunakan sisa sayuran dan keju dari kulkas Anda. Telur yang lembut, keju gurih, dan sayuran renyah berpadu untuk menciptakan sarapan yang luar biasa atau lauk yang lezat yang akan disukai semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan
- 4 butir telur segar
- Keju mozzarella parut dalam jumlah banyak (sesuaikan selera)
- Sekitar 1/4 buah wortel (ukuran kecil)
- Sekitar 1/4 buah bawang bombay (ukuran kecil)
- Sejumput bawang putih cincang (untuk rasa ekstra!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan keringkan wortel serta bawang bombay. Cincang halus keduanya. Meskipun bisa dipotong julienne, mencincang halus akan membuatnya tercampur lebih baik dengan telur untuk tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Pecahkan 4 butir telur segar ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang seperti tali (kalaza) dan kocok hingga rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Mengocok dengan baik akan membantu menciptakan telur dadar yang lebih mengembang.
Step 3
Tambahkan sekitar setengah dari cincangan wortel dan bawang bombay ke dalam kocokan telur dan aduk perlahan. Sisa sayuran akan Anda gunakan sebagai topping nanti.
Step 4
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api kecil. Gunakan tisu dapur untuk mengoleskan minyak tipis-tipis ke seluruh permukaan wajan. Ini mencegah telur gosong, memastikan matang merata, dan mencegah lengket. Tuangkan adonan telur dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 5
Setelah adonan telur mulai matang di bagian pinggir, susun sisa sayuran (wortel, bawang bombay) di atas telur yang setengah matang. Taburkan keju mozzarella parut dalam jumlah banyak di atas sayuran. Keju akan meleleh dan menambah rasa yang luar biasa. Terakhir, taburkan sejumput bawang putih cincang untuk aroma tambahan.
Step 6
Ketika sekitar 70% telur sudah matang, mulailah melipat telur dadar dengan hati-hati dari satu sisi menggunakan spatula. Lipat sekitar sepertiga, lalu lipat bagian sisanya lagi untuk membentuk gulungan tiga lapis yang rapi. Ini akan membantu membentuk telur gulung yang rapi.
Step 7
Jika telur masih sedikit kurang matang, Anda bisa menuangkan sedikit lagi sisa adonan telur dan teruskan memasak sambil menggulung. Menuangkan adonan telur lebih banyak sambil menjaga api tetap kecil akan menghasilkan telur gulung yang lebih tebal dan lembap.
Step 8
Setelah telur matang sepenuhnya dan keju meleleh, matikan api. Tekan perlahan sisi-sisi telur gulung dengan spatula untuk menyegel pinggirannya dan memastikan bentuk yang padat dan rapi.
Step 9
Potong telur gulung keju yang sudah jadi menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2 cm tebalnya). Memotongnya selagi masih hangat dan mengepul akan mencegah keju meleleh keluar dan menjaga bentuknya tetap indah. Keju yang meleleh di dalamnya adalah kejutan yang lezat!
Step 10
Sajikan segera dengan nasi hangat, atau sebagai camilan untuk anak-anak, sajikan dengan sedikit mayones atau saus tomat. Nikmati telur gulung keju yang sederhana namun lezat ini!
