Telur Gulung Keju Melimpah
Telur Gulung Keju Super Praktis: Cocok untuk Lauk Nasi dan Bekal Sekolah! Plus Cara Menggulung yang Cantik
Mempersembahkan resep telur gulung keju yang berpadu sempurna antara kelembutan telur dan kekenyalan keju string. Hidangan ini simpel namun elegan, cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bekal makan siang. Berkat isian keju yang melimpah di dalamnya, Anda akan menikmati tekstur kenyal yang lezat dan tampilan yang cantik. Telur gulung ajaib ini akan memperkaya santapan sehari-hari, tidak hanya di acara spesial. Mari segera membuatnya!
Bahan Wajib
- 3 butir telur segar
- 2 buah keju string (quick melt)
- 1 buah cabai timun (atau paprika hijau lembut serupa)
- Sedikit wortel
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan sayuran. Potong cabai timun menjadi dua, buang bijinya dengan bersih, lalu cincang halus bersama dengan wortel. Mencincang halus akan mencegah sayuran menggumpal di dalam telur gulung dan memastikan tekstur yang merata.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sdm saus ikan untuk menambah rasa gurih. Kocok telur hingga benar-benar tercampur rata antara kuning dan putih telur, pastikan adonan lembut. Adonan yang lembut akan menghasilkan telur gulung yang empuk.
Step 3
Masukkan cincangan wortel dan cabai timun ke dalam adonan telur yang sudah dikocok, lalu aduk rata. Pastikan sayuran tersebar merata di seluruh adonan telur. Tampilan warna-warni sayuran akan membuat telur gulung terlihat lebih menggugah selera.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng dan ratakan ke seluruh permukaan wajan. Setelah wajan cukup panas, tuangkan lapisan tipis adonan telur ke dalam wajan. Saat pinggiran telur mulai matang, letakkan 2 buah keju string secara memanjang di atasnya.
Step 5
Kecilkan api. Mulai gulung telur perlahan dari satu sisi ke arah keju, perhatikan ketebalan keju. Saat menggulung, Anda bisa mendorong bagian yang tergulung ke belakang wajan untuk memberi ruang. Terus tuangkan sedikit demi sedikit sisa adonan telur dan gulung lapis demi lapis untuk membuat telur gulung yang tebal dan padat keju.
Step 6
Setelah telur gulung tergulung sepenuhnya, tekan ujung telur gulung ke sisi wajan sebentar. Ini membantu merekatkan ujungnya dan mencegahnya terlepas, sehingga bentuknya tetap rapi.
Step 7
Selanjutnya, gulung telur gulung secara perlahan di keempat sisinya dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Memasak semua sisi secara merata memastikan bagian dalam matang sempurna dan bagian luar memiliki warna keemasan yang lezat. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 8
Keluarkan telur gulung yang sudah matang dari wajan dengan hati-hati, lalu letakkan di atas tikar bambu atau kertas roti agar sedikit mendingin. Sebaiknya potong saat masih hangat tetapi tidak terlalu panas, karena ini akan mencegahnya hancur dan menghasilkan potongan yang lebih rapi. Potong menjadi ukuran sekali suap sesuai selera. Biasanya, ketebalan sekitar 1 hingga 1.5 cm terlihat paling menarik dan mudah dimakan.
Step 9
Susun telur gulung yang sudah dipotong rapi di atas piring saji. Terakhir, taburkan dengan parsley kering untuk aroma yang harum! Anda juga bisa menyajikannya dengan saus cocolan favorit seperti saus tomat atau mayones jika suka. Nikmati lelehan keju yang lezat saat masih hangat!
