Telur Kecap Manis Super Mudah dan Bergizi
Resep Telur Kecap Manis Sederhana: Lauk Pendamping Andalan di Rumah
Buat telur kecap manis yang lezat dengan resep sederhana ini, cocok sebagai lauk pendamping bergizi untuk anak-anak atau sebagai stok lauk di rumah. Mudah dan cepat dibuat!
Bahan Utama
- 8 butir Telur
- 3 lembar Daun Salam
Bumbu Kecap
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (Arak Masak Jepang)
- 3 sdm Gula Cair (atau Sirup Oligosakarida)
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 cangkir Air (sekitar 200 ml)
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (Arak Masak Jepang)
- 3 sdm Gula Cair (atau Sirup Oligosakarida)
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 cangkir Air (sekitar 200 ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan 8 butir telur dari kulkas dan diamkan pada suhu ruang selama kurang lebih 10 menit. Ini membantu mencegah telur retak saat direbus dan memastikan matang merata.
Step 2
Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan hingga benar-benar mendidih. Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati menggunakan sendok sayur. Menambahkan beberapa tetes cuka ke dalam air akan sangat memudahkan pengupasan kulit telur. Rebus telur selama 8 menit. Setelah direbus, segera pindahkan telur ke dalam air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas kulitnya dengan lembut.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, 3 sdm gula cair (atau sirup oligosakarida), dan 1/2 sdm gula pasir. Aduk rata dengan sendok untuk membuat bumbu kecap yang lezat.
Step 4
Susun telur rebus yang sudah dikupas di dasar panci. Tuangkan campuran bumbu kecap yang sudah disiapkan secara merata di atas telur. Tambahkan 1 cangkir air (sekitar 200 ml, gunakan cangkir kertas sebagai takaran).
Step 5
Masukkan 3 lembar daun salam ke dalam panci untuk aroma yang harum. Didihkan dengan api sedang-tinggi dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Selama memasak, sesekali ambil sedikit kuah kecap dengan sendok sayur dan siramkan ke atas telur. Ini membantu telur menyerap bumbu dan mengembangkan warna serta kilau yang indah.
Step 6
Angkat panci dari api setelah memasak selama 5 menit. Biarkan telur kecap manis sedikit mendingin sebelum dipotong. Memotong atau membelahnya saat sudah benar-benar dingin akan mencegah telur pecah dan menjaga bentuknya tetap indah. Anda juga bisa menyajikannya utuh.
Step 7
Dan inilah telur kecap manis Anda yang bergizi dan lezat siap disajikan! Rasa gurih dan manisnya sangat cocok dinikmati dengan nasi, selamat menikmati hidangan Anda!
