Telur Rebus Kecap Manis Pedas Gurih: Lauk Wajib di Meja Makan Korea
Resep Telur Rebus Kecap Manis Pedas Gurih Rumahan yang Mudah (Lauk Praktis)
Mari kita buat telur rebus kecap manis pedas gurih yang lezat dan bergizi, cocok untuk stok lauk di rumah. Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan-bahan
- 8 butir telur rebus matang
- 1/2 cup kecap asin (sekitar 100ml)
- 200ml air
- 1 sdt gula pasir
- 2-3 buah cabai (misalnya cabai rawit hijau atau cabai merah)
- Sejumput lada utuh (atau lada bubuk secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat telur rebus kecap manis pedas gurih yang disukai semua kalangan! Ini adalah lauk yang sempurna untuk teman nasi.
Step 2
Pertama, masukkan 8 butir telur yang sudah disiapkan ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya hingga telur terendam. Masak hingga matang sempurna (hard-boiled). Memulai dengan air dingin dapat membantu mencegah kulit telur retak saat direbus. Rebus selama kurang lebih 10-12 menit.
Step 3
Setelah direbus, segera rendam telur dalam air dingin untuk mendinginkannya sepenuhnya. Proses ini akan membuat kulit telur jauh lebih mudah dikupas. Setelah dikupas, keringkan telur dengan tisu dapur.
Step 4
Dalam panci, campurkan 200ml air, 1/2 cup (sekitar 100ml) kecap asin, 1 sdt gula pasir, dan sejumput lada utuh (atau lada bubuk secukupnya). Aduk rata hingga menjadi bumbu rebusan. Ini adalah langkah penting yang membentuk dasar rasa hidangan.
Step 5
Siapkan cabai dengan membuang tangkainya dan mengirisnya secara diagonal. Jika Anda suka rasa pedas, gunakan cabai rawit hijau; jika ingin menambah warna, cabai merah sangat cocok.
Step 6
Setelah bumbu rebusan mendidih, masukkan telur rebus yang sudah dikupas dan irisan cabai. Balik perlahan telur di dalam bumbu agar terlapisi secara merata. Biarkan mendidih dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga telur menyerap bumbu dengan baik. Penting untuk sesekali membalik telur agar warnanya merata.
Step 7
Telur rebus kecap manis pedas gurih yang lezat kini siap disantap! Rasa gurih dan manisnya yang tak tertahankan sangat bikin ketagihan dan pasti akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es agar dapat dinikmati selama beberapa hari.
