Timun Renyah dan Tuna Gurih ‘Mini Gimbap Timun Tuna’
Resep Mini Gimbap Timun Tuna Super Praktis: Membuat Gimbap Sehat untuk Diet
Coba buat ‘Mini Gimbap Timun Tuna’ yang ringan dan lezat, memadukan kerenyahan timun yang menyegarkan dengan kelembutan tuna. Kombinasi tuna yang dikeringkan minyaknya dan timun segar memberikan sensasi seperti makan salad. Sangat cepat dibuat tanpa perlu memasak, cocok untuk hari-hari sibuk, dan merupakan pilihan sehat yang bisa Anda nikmati tanpa rasa bersalah bahkan saat diet. Bentuknya yang mini juga sangat disukai sebagai camilan anak-anak!
Bahan Dasar
- 1 mangkuk nasi (sekitar 200g)
- 2 buah timun (ukuran sedang)
- 1 kaleng tuna kecil (sekitar 100g)
- 2 lembar rumput laut kering untuk gimbap
Bumbu Timun
- 0.5 sdm garam halus
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
Bumbu Nasi
- 0.3 sdm garam halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Bumbu Tuna
- 1 sdm saus horseradish
- 0.5 sdm garam halus
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
Bumbu Nasi
- 0.3 sdm garam halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Bumbu Tuna
- 1 sdm saus horseradish
- 1 sdm saus horseradish
Instruksi Memasak
Step 1
Penting untuk mencuci timun segar dengan bersih. Gosok perlahan kulit timun dengan garam kasar, lalu bilas di bawah air mengalir. Gunakan pemotong mandolin atau pengupas julienne untuk mengiris timun menjadi bentuk memanjang yang sangat tipis. Mengirisnya tipis akan mencegahnya menggelinding di dalam gimbap dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Mari kita mulai menyiapkan bahan-bahannya! Siapkan 1 mangkuk nasi hangat. (Jika Anda mempertimbangkan diet, menggunakan nasi merah atau nasi campuran biji-bijian juga merupakan pilihan yang bagus!) Siapkan timun yang sudah diiris memanjang, satu kaleng kecil tuna, dan saus horseradish untuk bumbu tuna.
Step 3
Masukkan bahan bumbu timun – 0.5 sdm garam halus, 1 sdm gula, dan 1 sdm cuka – ke dalam irisan timun dan aduk perlahan. Biarkan selama sekitar 10 menit agar timun mengeluarkan airnya dan menjadi lebih renyah. Setelah diasinkan, tiriskan kelebihan air menggunakan saringan atau wadah berlubang, peras sebanyak mungkin cairannya.
Step 4
Anda mungkin akan menemukan cukup banyak air keluar dari timun setelah didiamkan selama 10 menit. Gunakan saringan atau peras kuat dengan tangan Anda untuk menghilangkan sisa kelembapan sebanyak mungkin. Jika masih terlalu banyak air, gimbap bisa menjadi lembek, jadi langkah ini sangat krusial.
Step 5
Saat menggunakan tuna kalengan, mengeringkan minyaknya dengan baik adalah kunci untuk mengurangi rasa berminyak. Tambahkan 1 sdm saus horseradish ke dalam tuna yang sudah dikeringkan minyaknya dan aduk rata. Saus horseradish akan membantu menutupi bau amis tuna dan menambah rasa gurih yang lembut.
Step 6
Sekarang, mari bersiap untuk menggulung gimbap! Siapkan nasi yang sudah dibumbui, tuna, dan timun yang sudah diperas. Siapkan dua lembar rumput laut gimbap, potong masing-masing menjadi empat bagian sama besar. Ini akan menghasilkan ukuran yang sesuai untuk mini gimbap.
Step 7
Letakkan selembar rumput laut gimbap dengan sisi kasar menghadap ke atas. Sebarkan lapisan tipis nasi di atasnya secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menyebarkan nasi terlalu tebal, karena bisa menyebabkan gimbap pecah. Letakkan tuna dan timun secukupnya di atas nasi, lalu gulung gimbap dengan kencang. Posisikan ujung gulungan di bagian bawah; seharusnya menempel dengan baik tanpa perlu air atau lem nasi.
Step 8
Susun mini gimbap yang sudah jadi dengan menarik di atas piring. Olesi bagian atas gimbap dengan sedikit minyak wijen untuk kilau dan aroma kacang yang bertambah. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atasnya untuk tampilan ‘Mini Gimbap Timun Tuna’ yang menggugah selera dan lezat.
Step 9
Harmoni yang fantastis dari timun renyah dan tuna lembut! Anda akan terkejut bahwa gimbap mini yang begitu lezat dan sederhana bisa dibuat hanya dengan dua bahan ini. Sangat mudah dimakan dan rasanya luar biasa – gimbap terbaik!
Step 10
Rasakan tubuh Anda menjadi lebih ringan! Bagaimana jika Anda mencoba membuat ‘Mini Gimbap Timun Tuna untuk Diet’ ini yang memungkinkan Anda menikmatinya tanpa terlalu khawatir tentang kalori? Sangat mengenyangkan sehingga Anda bisa makan beberapa buah tanpa merasa berat, menjadikannya sangat direkomendasikan bagi mereka yang sedang diet. Nikmati Mini Gimbap Timun Tuna yang lezat ini, dibuat dengan bahan-bahan sederhana namun penuh rasa!
