Tteokbokki Daging Sapi Pedas Manis: Sensasi Fusion!
Kombinasi Sempurna: Tumis Daging Sapi (Jeyuk) & Tteokbokki! Siap dalam 15 Menit
Sisa tteokbokki dari makan siang? Jangan khawatir! Anda bisa dengan mudah mengubahnya menjadi hidangan utama yang luar biasa hanya dalam 15 menit. Resep ini menggabungkan kelezatan tumis daging sapi pedas (jeyuk-bokkeum) dan tteokbokki yang kenyal untuk pengalaman fusion yang menggugah selera. Kami hadirkan hidangan cepat dan lezat, sempurna untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama
- Sisa Tteokbokki (sekitar 1 porsi)
- Jeyuk-bokkeum (daging sapi tumis berbumbu) 200g
- Kaldu teri atau air 1/2 cangkir (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sisa tteokbokki Anda. (Catatan: Telur tidak digunakan dalam resep ini, jadi sisihkan jika Anda memilikinya.)
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 200g jeyuk-bokkeum dengan 1/2 sendok sayur pasta bawang putih serbaguna, 3 sdm saus pedas serbaguna, 1 sdm sirup masak sehat, 1 sdm minyak wijen, dan sejumput merica. Campurkan semuanya hingga daging sapi terlapisi bumbu secara merata.
Step 3
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan remas-remas campuran dengan lembut. Gerakan ‘mengaduk-aduk’ ini membantu bumbu meresap ke dalam daging sapi, membuatnya lebih beraroma.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan sisa tteokbokki dan kue ikan (jika menggunakan) terlebih dahulu. Tuangkan 1/2 cangkir kaldu teri atau air dan masak hingga kue beras menjadi lunak dan kenyal. Kemudian, tambahkan jeyuk-bokkeum yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis bersama.
Step 5
Sekarang, teknik menumisnya! Saat memasak, gerakkan wajan bolak-balik dengan lembut, menggunakan gerakan pergelangan tangan untuk mengaduk bahan-bahan. Jaga agar campuran tetap lembab dengan menambahkan sedikit lagi kaldu atau air jika saus menjadi terlalu kering. Ini memastikan tekstur yang empuk dan mencegah lengket.
Step 6
Setelah jeyuk-bokkeum matang sempurna dan rasanya menyatu indah dengan tteokbokki, hidangan Anda siap! Taburkan biji wijen sangrai secara melimpah untuk aroma dan tampilan yang lebih menggugah selera. Selamat menikmati Jeyuk Tteokbokki Anda yang lezat!
