Tteokbokki Saus Jjajang Cepat & Lezat
Resep Tteokbokki Saus Jjajang yang Mudah Dibuat
Perpaduan sempurna antara saus Jjajang yang gurih dan kenyalnya tteokbokki! Tteokbokki Jjajang ini sangat cocok sebagai lauk, camilan malam, atau bahkan makanan cepat saji. Nikmati cita rasa saus Jjajang yang kaya dan memuaskan, yang mudah dibuat di rumah.
Bahan Utama
- 15 buah tteokbokki (sekitar 150g)
- 2 lembar kue ikan (eomuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam tteokbokki dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam. Proses ini akan membuat tteok menjadi lebih empuk sehingga bumbu lebih meresap. Potong kue ikan menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm. Memotongnya terlebih dahulu akan membuat proses memasak lebih praktis.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah air mendidih, tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1/2 sdm bawang putih cincang untuk menciptakan dasar rasa. Masukkan tteokbokki yang sudah direndam dan potongan kue ikan. Masak selama sekitar 3-5 menit, atau hingga tteok menjadi empuk. Aduk sesekali untuk mencegah tteok menempel di dasar panci.
Step 3
Sekarang, tambahkan bahan utama saus Jjajang: 3 sdm bubuk Jjajang. Larutkan bubuk Jjajang dengan sedikit air agar tidak menggumpal dan tercampur rata. Aduk rata untuk melapisi tteok dan kue ikan secara merata dengan saus. Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil, aduk terus menerus hingga saus mengental dan mengkilap. Seiring saus yang berkurang, rasa gurih dan kaya dari Jjajang akan semakin terasa. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang, bawang bombay, atau telur rebus. Tteokbokki Jjajang lezat siap dinikmati!