Tumis Daging Sapi dan Sayuran Rendah Karbohidrat Tinggi Lemak
Resep Diet LCHF yang Sehat dan Lezat: Tumis Daging Sapi dan Sayuran
Diet rendah karbohidrat tinggi lemak (LCHF), yang menekankan pengurangan asupan karbohidrat dan peningkatan asupan protein serta lemak sehat, diakui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tumis Daging Sapi dan Sayuran ini sangat cocok untuk gaya hidup LCHF Anda. Nikmati hidangan lezat dan mengenyangkan yang akan membuat Anda merasa kenyang dan berenergi sepanjang hari! Sajikan hidangan sehat yang memuaskan ini!
Bahan Utama
- 300g Daging Sapi Sirloin, potong seukuran sekali gigit
- 1 Paprika, buang bijinya dan potong dadu
- 3 Buah Jamur Kancing, bersihkan dan iris tipis
- 1/2 Bawang Bombay, kupas dan potong dadu
- 3 siung Bawang Putih, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tepuk-tepuk lembut daging sapi sirloin untuk menghilangkan kelebihan cairan, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Taburkan garam herbal pada potongan daging sapi untuk bumbu dan biarkan dimarinasi sebentar. Garam herbal membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa daging sapi.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Masukkan irisan bawang putih tipis dan tumis perlahan, hati-hati jangan sampai gosong, hingga aroma harumnya keluar. Langkah ini akan meresapkan rasa bawang putih ke dalam minyak.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan daging sapi sirloin yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis. Masak dengan api besar agar sari daging tetap terkunci dan daging berubah warna di semua sisi. Lanjutkan menumis hingga daging setengah matang.
Step 4
Saat daging sapi setengah matang dan warnanya berubah, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi bening dan sedikit lunak, yang juga akan memberikan sedikit rasa manis pada hidangan.
Step 5
Setelah bawang bombay setengah matang, tambahkan paprika yang dipotong dadu dan irisan jamur kancing. Tumis semuanya bersama dengan cepat dengan api besar untuk menjaga tekstur sayuran tetap renyah. Perhatikan agar tidak memasak jamur terlalu lama karena bisa mengeluarkan air.
Step 6
Ketika semua bahan matang dan kelebihan cairan di wajan telah menguap, bumbui dengan sejumput lada hitam sesuai selera untuk menambah rasa. Lada hitam sangat baik untuk meningkatkan cita rasa gurih dari daging sapi.
Step 7
Pindahkan campuran tumis daging sapi dan sayuran yang sudah matang ke piring saji. Taburkan peterseli kering sebagai hiasan agar tampilan lebih menarik dan menambah aroma. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa dan tekstur terbaik!
