Tumis Daun Kelor dengan Pasta Kedelai Fermentasi Khas Rumahan
Menu Favorit Baru Anda: Tumis Daun Kelor dengan Pasta Kedelai Fermentasi
Hidangan tumis daun kelor segar ini disajikan dengan pasta kedelai fermentasi khas rumahan kami yang gurih. Sangat lezat dan sangat cocok dipadukan dengan hidangan apa pun. Kami menyukainya sebagai lauk pendamping sehari-hari!❤
Bahan Utama
- 174g daun kelor yang sudah direbus
Bumbu
- 1 sdt pasta kedelai fermentasi khas rumahan (doenjang)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput bawang putih cincang
- 1 sdt pasta kedelai fermentasi khas rumahan (doenjang)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kelor. Siapkan sepanci air mendidih dan rebus daun kelor sebentar saja selama kurang lebih 15-30 detik, atau hingga sedikit layu. Sangat penting untuk tidak merebusnya terlalu lama agar rasa aromatiknya yang segar tetap terjaga.
Step 2
Segera bilas daun kelor yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras perlahan kelebihan air, tetapi pastikan daun kelor tetap sedikit lembap. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik dan menjaga teksturnya tetap lembut. Potong daun kelor menjadi bagian seukuran gigitan, sekitar 4-5 cm panjangnya.
Step 3
Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan bahan bumbu: 1 sendok teh pasta kedelai khas rumahan, 1 sendok makan minyak wijen, dan sejumput bawang putih cincang. Aduk rata untuk membuat bumbu yang lezat.
Step 4
Masukkan daun kelor yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan bahan-bahan menggunakan tangan Anda, hati-hati jangan sampai daunnya hancur. Pastikan pasta kedelai yang gurih, minyak wijen yang beraroma kacang, dan bawang putih yang tajam tersebar merata ke seluruh daun kelor.
Step 5
Terakhir, campurkan perlahan daun kelor yang masih sedikit lembap dengan bumbu hingga semuanya tercampur rata. Tumis Daun Kelor dengan Pasta Kedelai Fermentasi Khas Rumahan Anda yang harum dan lezat siap disajikan! Hidangan ini enak disantap segera atau disajikan dingin. Nikmati dengan disendokkan di atas nasi untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
