Tumis Jamur Tiram Raja (King Oyster) dengan Bubuk Perilla
Tumisan Jamur Tiram Raja Bertekstur Daging yang Lezat dengan Rasa Gurih Perilla
Pernahkah Anda mencoba jamur tiram raja (King Oyster)? Saya baru pertama kali mencobanya baru-baru ini dan takjub dengan teksturnya yang unik dan kenyal, sangat mirip dengan daging! Menumisnya dengan bubuk perilla menciptakan hidangan yang lezat dan gurih dengan aroma kacang yang sangat cocok sebagai lauk nasi atau bahkan camilan. Resep ini sederhana namun menawarkan pengalaman rasa yang benar-benar istimewa. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
- 300g jamur tiram raja (atau jamur tiram biasa)
- Sedikit wortel (untuk warna)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm bubuk perilla
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, perhatikan bentuk unik jamur tiram raja Anda. Jika Anda memiliki jamur yang lebih kecil, gunakan utuh. Untuk jamur yang lebih besar, potong menjadi dua bagian memanjang agar mudah dimakan. Jika menggunakan jamur tiram biasa, siapkan dalam potongan seukuran gigitan yang serupa.
Step 2
Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak perilla. Mulai dengan menumis bawang putih yang diiris tipis hingga harum. Sebaiknya masak bawang putih dengan api sedang-kecil untuk mencegahnya gosong.
Step 3
Setelah bawang putih mengeluarkan aromanya, tambahkan bawang bombay yang diiris dan tumis hingga bening. Kemudian, tambahkan wortel yang diiris julienne untuk sedikit warna dan masak hingga sedikit melunak.
Step 4
Sekarang saatnya untuk bintang hidangan: jamur tiram raja! Masukkan ke dalam wajan dan tumis dengan cepat, pastikan tercampur rata dengan sayuran. Jamur akan mengeluarkan sedikit kelembapan, membuat wajan tampak sedikit berair.
Step 5
Saat jamur mulai layu dan matang, tambahkan irisan daun bawang yang diiris serong dan tumis bersama. Terakhir, bumbui dengan garam. Cicipi selagi memasak dan sesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda.
Step 6
Dan untuk penutup rasa gurih yang nikmat! Tambahkan bubuk perilla secara melimpah. Aduk rata untuk mencampurkan semua bahan secara merata. Bubuk perilla akan mekar dalam panas, mengeluarkan aroma yang kaya. Setelah semuanya tercampur rata, tumisan jamur perilla Anda yang lezat siap disajikan!
