Tumis Sosis Kentang Lezat: Resep Istimewa yang Mudah Dibuat
Resep Sosis Kentang Tumis Praktis, Disukai Anak-Anak dan Dewasa
Hidangan super sederhana ini bisa dibuat dalam sekejap hanya dengan sosis Vienna dan kentang dari supermarket! Kentang dimasak sempurna dengan tekstur luar sedikit renyah dan dalam lembut, dilengkapi sensasi meletus yang memuaskan dari sosis. Rasa gurih dan sedikit manisnya membuatnya menjadi lauk pendamping nasi yang sangat baik atau camilan yang cocok dinikmati bersama minuman. Beberapa tips sederhana dapat membuatnya semakin lezat! Segera coba resep istimewa ini.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 7 buah sosis Vienna
Bumbu & Lainnya
- 1/2 sdm garam kasar (untuk bumbu kentang)
- 2-3 sdm minyak kanola (atau minyak goreng)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm garam kasar (untuk bumbu kentang)
- 2-3 sdm minyak kanola (atau minyak goreng)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang. Kupas kulitnya menggunakan pengupas atau pisau, lalu potong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Setelah itu, iris memanjang menjadi bentuk stik dengan lebar sekitar 0.3 cm. Hindari memotong terlalu tipis agar kentang tidak mudah hancur saat dimasak; usahakan ketebalannya konsisten.
Step 2
Kentang yang sudah diiris masukkan ke dalam saringan, lalu bilas sebentar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Setelah ditiriskan, tambahkan 1/2 sdm garam kasar dan aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar kentang terlumuri bumbu. Langkah ini membantu kentang mempertahankan bentuknya saat ditumis dan meresapkan rasa.
Step 3
Bilas kembali kentang yang sudah berbumbu dengan air dingin sebentar. Setelah sebagian besar garam terangkat, tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Keringkan kentang secara menyeluruh dengan tisu dapur; ini akan mencegah minyak terciprat saat memasak dan membantu kentang menjadi lebih renyah.
Step 4
Sekarang, siapkan untuk menumis. Anda bisa membuat sedikit sayatan pada sosis Vienna atau merebusnya sebentar dalam air mendidih agar bumbu lebih meresap. Panaskan 2-3 sdm minyak kanola dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan. Taburkan sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau amis dan tambahkan sekitar 3 jumput garam untuk rasa yang lebih lezat, sesuaikan dengan selera Anda.
Step 5
Mulai tumis kentang dengan api sedang. Goyangkan wajan atau aduk sesekali dengan spatula untuk memastikan kentang matang merata tanpa gosong. Ketika irisan kentang menjadi bening dan mulai sedikit berwarna keemasan, tambahkan sosis Vienna yang sudah disiapkan dan tumis bersama.
Step 6
Setelah kentang dan sosis berwarna keemasan dan tercampur rata, taburkan biji wijen. Berikan satu atau dua kali adukan terakhir yang cepat. Aroma gurih dari wijen akan menambah kelezatannya. Matikan api dan sajikan dengan cantik. Tumis sosis kentang gurih Anda siap dinikmati! Paling nikmat disantap selagi hangat.
