Tumis Tauge Renyah dan Lezat
Hidangan Sampingan Sederhana Klasik! Tumis Tauge Harum
Merasa lelah di hari yang panas? Siapkan hidangan sampingan tauge yang bergizi dan lezat dengan mudah! Tauge tumis ini praktis disiapkan, cepat matang, dan menawarkan tekstur yang renyah. Sangat cocok sebagai pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan ringan.
Bahan Utama
- 500g tauge segar (1 bungkus)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 batang bagian putih daun bawang
- 1/4 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen. Iris tipis bagian putih dari 1/2 batang daun bawang dan masukkan ke dalam wajan. Tumis hingga daun bawang harum, menciptakan minyak beraroma. Langkah ini meningkatkan rasa tauge dengan sari manis dari daun bawang.
Step 2
Setelah daun bawang sedikit ditumis, tambahkan 1/4 bawang bombay yang diiris tipis memanjang. Tumis bersama hingga bawang bombay mulai terlihat bening. Memasak bawang bombay hingga sedikit terkaramelisasi akan mengeluarkan rasa manis alaminya, memperkaya keseluruhan rasa hidangan.
Step 3
Sekarang, masukkan seluruh bungkus tauge seberat 500g yang sudah dicuci dan ditiriskan dengan baik ke dalam wajan. Sangat penting untuk tidak memasak tauge terlalu lama. Tumis dengan cepat menggunakan api besar untuk mempertahankan kerenyahan tauge – itulah kuncinya!
Step 4
Saat tauge mulai sedikit layu, tambahkan 2 sdt udang rebon asin (saeujeot) untuk membumbui. Udang rebon asin memberikan kedalaman rasa gurih yang tidak bisa ditandingi garam biasa, membuat hidangan tauge Anda semakin lezat. Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang gurih. Tauge tumis lezat Anda siap! Nikmati bersama sepiring nasi hangat.
