Tumis Wortel dan Telur Sederhana
Resep Ninjin Shirishiri (Masakan Rumahan Jepang: Tumis Wortel dan Telur) yang Lezat
Banyak orang tidak menyukai wortel. Cobalah membuat lauk lezat dari wortel dengan resep tumis wortel dan telur sederhana ini. Bagian menumis mulai dari 00:40 detik, dijamin bikin ngiler! Cocok dijadikan lauk nasi atau bekal sekolah yang sehat dan bergizi.
Bahan
- Wortel: 100g
- Telur: 1 butir
- Minyak wijen: 1 sdm (Tbsp)
- Garam: 1 sejumput
- Kecap asin: 1 sdt (tsp)
- Gula: 1 sdt (tsp)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g wortel. Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Memotong wortel setipis dan seragam mungkin akan membuatnya matang merata dan cepat, sehingga rasa manis alaminya keluar.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, pecahkan 1 butir telur. Kocok lepas telur menggunakan garpu atau sumpit hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Siapkan kocokan telur ini agar proses memasak lebih efisien.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Setelah aroma minyak wijen tercium harum, masukkan irisan wortel. Tumis perlahan sambil terus diaduk agar tidak gosong, hingga wortel sedikit transparan dan lunak. Proses ini akan melunakkan wortel dan mengeluarkan cita rasanya.
Step 4
Setelah wortel sedikit matang, tambahkan bumbu: 1 sejumput garam, 1 sendok teh kecap asin, dan 1 sendok teh gula. Jaga api tetap kecil dan aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam wortel. Cicipi dan sesuaikan rasa garam atau gula sesuai selera Anda.
Step 5
Terakhir, tuangkan kocokan telur ke sisi wajan. Saat telur mulai matang, gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduknya perlahan seperti membuat orak-arik, lalu campurkan dengan wortel. Aduk hingga telur matang sempurna dan tercampur rata dengan wortel yang empuk. Angkat dari api dan sajikan segera. Nikmati hidangan lezat ini dengan nasi hangat!
