いわしととびこ炒めご飯
簡単ヘルシー！いわしととびこの炒めご飯
プチプチ食感の飛び子と、旨味たっぷりの炒めいわしが絶妙にマッチ！あっという間に作れる、簡単なのに美味しい「いわしととびこの炒めご飯」をご紹介します。忙しい朝や夕食にぴったりな、手軽で満足感のある一品です。
いわしととびこの炒めご飯の材料
- とびこ 30g（解凍しておく）
- ごま油 大さじ1.5（香ばしさをプラス）
- ご飯 1膳分（温かいもの）
- 炒めいわし 大さじ3（小魚の佃煮などでも可）
- たくあん 少々（細かく刻む）
- 白ごま 少々（仕上げ用）
調理手順
Step 1
温めたフライパンにとびこ30gとごま油大さじ1を入れます。弱火でゆっくりと混ぜながら、とびこをほぐすように解凍します。もし塊になっている場合は、菜箸などで優しくほぐしてください。
Step 2
解凍したとびこに、温かいご飯1膳分を加えます。ご飯がダマにならないように、ヘラなどで優しくほぐしながら、とびこと混ぜ合わせます。
Step 3
次に、炒めいわし大さじ3を加え、ご飯やとびこと一緒にしっかりと混ぜ合わせます。いわしの塩気と旨味が、ご飯全体に広がるように均一に混ぜてください。
Step 4
ポリポリとした食感と、さっぱりとした風味を加えるために、細かく刻んだたくあんを少量加えます。たくあんの量はお好みで調整してください。彩りも良くなり、味のバランスが整います。
Step 5
最後に、残りのごま油大さじ0.5を回しかけて香ばしさをプラスし、白ごまをパラパラと散らして仕上げます。全ての材料がなじむように、もう一度軽く混ぜ合わせてください。
Step 6
彩り豊かないわしととびこの炒めご飯の完成です！温かいお皿に盛り付ければ、美味しい食卓の準備は完了です！
Step 7
口の中でプチプチとはじける飛び子の食感と、しょっぱくて香ばしい炒めいわしの組み合わせがたまらない「いわしとびこ炒めご飯」。本当に簡単なレシピで、美味しい一食を楽しんでください。お子様のおやつにも、忙しい日のしっかりとした食事にも最適です！
