お子様大好き！カラフル・ペンネパスタ
ペンネパスタの子供向けレシピ
お子様の好みに合わせて！お好きな野菜と鶏むね肉をたっぷり使った、栄養満点で美味しいペンネパスタをぜひご家庭で。もちもちのペンネとクリーミーなチーズが、家族みんなの食事時間を楽しく彩ります。
主材料
- にんじん 2/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ 1/3本
- 鶏むね肉 100g
- トマト 2個
- ペンネパスタ 250g
- スライスモッツァレラチーズ（調理用） 4枚
調味料・その他
- 市販のトマトソース 大さじ16
- ぶどうシード油 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- こしょう 少々（4振り程度）
- 乾燥バジル 少々（4振り程度）
- オリーブオイル 適量
- 市販のトンカツソース 適量
- 市販のトマトソース 大さじ16
- ぶどうシード油 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- こしょう 少々（4振り程度）
- 乾燥バジル 少々（4振り程度）
- オリーブオイル 適量
- 市販のトンカツソース 適量
調理手順
Step 1
まず、全ての材料をきれいに洗い、準備してください。にんじん、玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。鶏むね肉とトマトは、お子様が食べやすいように小さめの角切りにしましょう。ペンネパスタは、パッケージの表示時間を目安に茹でてください。
Step 2
深めのフライパンか中華鍋にぶどうシード油大さじ2を熱し、みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、長ねぎを入れて中弱火で焦げ付かないように混ぜながら、香ばしく炒めます。野菜の甘みを引き出すように、じっくり炒めるのがポイントです。
Step 3
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらペンネパスタを投入します。茹でている間は、くっつかないように時々底から混ぜてください。一般的に7分茹でるとアルデンテになりますが、お好みの固さに調整してください。茹で上がったらザルにあげて水気を切ります。
Step 4
野菜を炒めていたフライパンに、角切りにした鶏むね肉とトマトを加えて一緒に炒めます。鶏むね肉に火が通り、トマトが少し柔らかくなるまでよく炒め、材料をなじませます。
Step 5
フライパンの余分な水分を軽く切り、茹でて水気を切ったペンネパスタをフライパンに加えます。炒めている野菜や鶏むね肉、トマトと全体が均一になるように軽く混ぜ合わせます。
Step 6
ここで味付けをしていきます。市販のトマトソース大さじ16をたっぷり加えてください。パスタとソースが均一に絡むように、よく混ぜながら炒めます。
Step 7
旨味を加えるために醤油大さじ2を加え、お好みでこしょうと乾燥バジルを振りかけて風味をプラスします。こしょうとバジルはそれぞれ4振り程度が目安です。全ての調味料が均一に混ざるように、もう一度混ぜます。
Step 8
火を止める直前に、オリーブオイルを少量回しかけてツヤと風味をアップさせます。全体を混ぜ合わせることで、パスタ全体の味がまろやかになります。
Step 9
別のフライパンに、調理用のモッツァレラチーズ4枚を並べ、中火でじっくりと焼いていきます。チーズが溶け始めたら、パスタを乗せる準備をします。
Step 10
火を弱火にごく弱くし、チーズの上にパスタを盛り付け、軽く両面を焼きます。フライ返しで表面を軽く押さえると、チーズがより広がり、パスタを優しく包み込みます。チーズが焦げ付かないように注意しながら、こんがりと焼き上げてください。
Step 11
最後に、お好みで市販のトンカツソースをかければ、お子様が大好きな美味しいペンネパスタの完成です！見た目も華やかで、味も大満足！お子様の心を掴むこと間違いなしです。どうぞ召し上がれ！
